副菜
電子レンジで簡単おでん
投稿日2018/04/17
更新日2018/04/17
調理時間10分
電子レンジで簡単に作るおでんです。 大根・こんにゃく・練り製品の３品を使い、お弁当に入れれるような分量で作りました。 彩りよく作るなら、花形に飾り切りしたにんじんなどを加えてください。
材料1人分（写真は2人分）
- 大根2cm
- ねじりこんにゃく２個
- お好みの練り製品（枝豆入り天ぷら）２個
- Aめんつゆ・三倍濃厚大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ１
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
お弁当に入れる場合は、あら熱をとる時に、キッチンペーパーの上に置くなどして、汁気を切ってください。 めんつゆで簡単に作りましたが、めんつゆがない場合は、だし汁と醤油で代用してください。
- 1
大根は皮をむいて半分にきります。 ボウルに、大根・ねじりこんにゃく・水大さじ3・A めんつゆ・三倍濃厚大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ１、塩ひとつまみを入れて、落とし蓋代わりにラップを密着させます。
- 2
ボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジ500w8分加熱します。 途中で、お好みの練り製品を加えます。 (最初から加えると、練り製品が柔らかくなりすぎるので、加熱後5～6分後に加えるのがおすすめです)
レシピID
252779
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
