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電子レンジで簡単おでん

副菜

電子レンジで簡単おでん
  • 投稿日2018/04/17

  • 調理時間10

電子レンジで簡単に作るおでんです。 大根・こんにゃく・練り製品の3品を使い、お弁当に入れれるような分量で作りました。 彩りよく作るなら、花形に飾り切りしたにんじんなどを加えてください。

材料1人分写真は2人分

  • 大根
    2cm
  • ねじりこんにゃく
    2個
  • お好みの練り製品(枝豆入り天ぷら)
    2個
  • A
    めんつゆ・三倍濃厚
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    ひとつまみ

作り方

ポイント

お弁当に入れる場合は、あら熱をとる時に、キッチンペーパーの上に置くなどして、汁気を切ってください。 めんつゆで簡単に作りましたが、めんつゆがない場合は、だし汁と醤油で代用してください。

  • 1

    大根は皮をむいて半分にきります。 ボウルに、大根・ねじりこんにゃく・水大さじ3・A めんつゆ・三倍濃厚大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、塩ひとつまみを入れて、落とし蓋代わりにラップを密着させます。

    工程写真
  • 2

    ボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジ500w8分加熱します。 途中で、お好みの練り製品を加えます。 (最初から加えると、練り製品が柔らかくなりすぎるので、加熱後5~6分後に加えるのがおすすめです)

    工程写真
レシピID

252779

「大根」の基礎

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小春(ぽかぽかびより)

料理ブロガー・フードコーディネーター 夫・大学生長男・高校生長女の4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

「料理家」という働き方 Artist History