厚揚げとニラのチリソース炒め

厚揚げは食べやすい大きさに切り、たまねぎは皮をむいてくし切りに、にらは3cm長さに切ります。

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、たまねぎ・厚揚げ・にらの順に炒めます。 (にらは根元の方と葉先の方と、時間差で炒めてます)

合わせたA 中華だし1/2カップ、トマトケチャップ大さじ3、酒大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、砂糖3g、豆板醤小さじ1/2、片栗粉小さじ1弱を加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら完成。器に盛り付けます。