厚揚げとニラのチリソース炒め

10

2018.03.22

分類主菜

調理時間: 10分

ID 259303

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

厚揚げをにらと炒めたボリュームおかずです。

この調味料の配合で
海老と炒めたらエビチリに
鶏肉と炒めたら鶏チリに。

小さいお子様が食べる場合には、ふわふわに炒めた卵と合わせるとマイルドになりますよ。

    材料

    4人分
    厚揚げ 1パック
    たまねぎ 1個
    にら 1/2束(50g)
    A
    中華だし 1/2カップ
    A
    トマトケチャップ 大さじ3
    A
    大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1/2
    A
    砂糖 3g
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    A
    片栗粉 小さじ1弱
    サラダ油 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    お好みでフライドオニオンを振ってください(レシピ分量外)
    1. 厚揚げは食べやすい大きさに切り、たまねぎは皮をむいてくし切りに、にらは3cm長さに切ります。
    2. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、たまねぎ・厚揚げ・にらの順に炒めます。

      (にらは根元の方と葉先の方と、時間差で炒めてます)
    3. 合わせたA

      中華だし 1/2カップ、トマトケチャップ 大さじ3、酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、砂糖 3g、豆板醤 小さじ1/2、片栗粉 小さじ1弱

      を加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら完成。器に盛り付けます。
    11 106

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