うすあげとたまねぎの含め煮

20

2018.04.24

分類副菜

調理時間: 20分

ID 276881

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

うすあげ(すしあげ)と、たまねぎを、少し甘めの味付けで煮込みます。

うどんやそうめんのトッピングにもぴったりですし、丼の具としても優秀!

隙間時間に作りおきしておくと、忙しい日に大助かりですよ。

冷蔵庫で4日ほど保存可能です。

    材料

    2人分(作りやすい分量)
    すしあげ 4枚
    たまねぎ 1玉
    だし 400ml
    A
    薄口醤油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    だしは、カツオと昆布の水出しを使用しています。
    だしを取っていない場合は、めんつゆなどで代用可能です。

    色を薄く仕上げるために、薄口醤油を使用しています。
    濃い口醤油で作る場合は、お好みの味になるように調整してください。

    写真では、三つ葉を添えています。
    1. すしあげは、熱湯にくぐらせて、油抜きします。
    2. ①を適当な大きさに切り、たまねぎはくし切りにします。
      鍋に、だしと入れて中火にかけます。
    3. 沸々としてきたら、A

      薄口醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1、塩 ひとつまみ

      を加えてフタをし、弱火にして15分煮込みます。
    4. ★アレンジ★
      卵でとじてどんぶりに。
      詳しい作り方はこちら。
       
      oceans-nadia.com/user/11064/recipe/276892
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