Name: 栄養満点！チーズミルク雑炊
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: チーズ
Ingredients: 鱈（切り身） ２切れ(約150ｇ）; キャベツ 200g; じゃがいも ２個; 舞茸 100ｇ; Q・B・Bチーズで鉄分ベビー ２個; ご飯 300ｇ; 出汁 600CC; かつおぶし 大さじ２; 牛乳（低脂肪） 200CC; 塩 小さじ1/4; 万能ねぎ 適宜

2019.11.05

分類主食

調理時間： 20分

ID 381225

二宮絵里子

美味しいご飯で健康になろう！

高糖質、低脂肪レシピ！
良質なたんぱく質を含みながら低脂肪の鱈や、鉄分の吸収を助けるビタミンＣの多いキャベツ、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤの多い舞茸など、お出汁に溶け出した栄養ももれなく摂れる栄養満点レシピです。
たっぷり食べても消化が良く、もたれません。

材料2人分(たっぷり2人前です。)

	鱈（切り身）	２切れ(約150ｇ）
	キャベツ	200g
	じゃがいも	２個
	舞茸	100ｇ
	Q・B・Bチーズで鉄分ベビー	２個
	ご飯	300ｇ
	出汁	600CC
	かつおぶし	大さじ２
	牛乳（低脂肪）	200CC
	塩	小さじ1/4
	万能ねぎ	適宜

作り方

Point!

かつおぶしを加えることでお出しの味がぐっと引き立ちます。
牛乳を入れたら旨味が逃げない様、煮立たせないように注意しましょう。
塩の量は、小さじ1/4から味を見ながらお好みで調整してください。
小さじ1/2入れてしまうと塩辛いかもしれません。

キャベツは一口大のザク切りに、じゃがいもは一口大に切り水にさらしておく。Q・B・Bチーズで鉄分ベビーは８等分の角切りに、舞茸は大きめに手で割いておく。
鱈（切り身）は一口大に切り、両面に軽く塩(分量外）を振っておく。
鍋に出汁を入れ火にかけ、沸騰してきたら、キャベツとじゃがいも、かつおぶしを入れて５分程度中火で煮る。
野菜に火が通ってきたら牛乳（低脂肪）キッチンペーパーで水気を拭き取った鱈、舞茸を入れ、中火で煮る。
鱈に火が入ったら、ご飯とQ・B・Bチーズで鉄分ベビーを加え、弱火で３分程度煮たら、塩で味を調える。
深めの器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らす。

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