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2018.11.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID367933

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

さんまの塩焼きは大好きだけど…たまには違う味で食べたい!という時にオススメです♪甘辛味とさんまの風味がマッチして、美味しい一品です。ご飯はもちろん、お酒もどんどん進んじゃいます!!

蒲焼き フライパン さんま 味醂 ごま ネギ 時短 簡単 小麦粉 子供 いわし 七味唐辛子 ごま油 あじ なす
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材料2人分
さんま 2尾
少々
小麦粉 大さじ2
なす 1本
A
しょうゆ 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
ごま 大さじ1
ごま油 大さじ1
きざみねぎ 2本分
作り方
Point!
・山椒や七味唐辛子をかけると、ピリッとアクセントになります。 ・小骨があるので、子どもさん向けに作られる場合は抜いてもらった方が良いと思います。
  1. ・さんまの頭と内臓を取り、開いて中骨を取る。3等分に切る。
    ・なすは1cm幅の輪切りにする。
    A

    しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1、ごま 大さじ1

    は混ぜておく。
  2. さんまに塩をふってなじませ、小麦粉を全体にふる。
  3. フライパンにごま油をしき、1のさんまとなすを焼く。全体に火が通ったらA

    しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1、ごま 大さじ1

    を全体にかける。皿に盛り、きざみねぎをちらしてできあがり♪
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