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小麦粉・バター不使用♪しめじの濃厚クリームスープ

汁物

小麦粉・バター不使用♪しめじの濃厚クリームスープ
  • 投稿日2020/10/22

  • 調理時間25

小麦粉やバターを使わずヘルシーに仕上げた濃厚スープです!【ネイチャーバレー オーツ&ハニー】をスープにつけながら食べてくださいね♪はちみつのほのかな甘味とザクザク食感が、スープを食べるときのアクセントになってくれます(^^) 今回のスープは、じゃがいもを使用することでとろみを出し、チーズを使って濃厚な味わいに仕上げています♪

材料2人分

  • しめじ
    1/2株
  • たまねぎ
    1/2玉
  • じゃがいも
    中1個
  • A
    コンソメ
    大さじ1/2
  • A
    ふたつまみ
  • 牛乳
    200ml
  • ピザ用チーズ
    大さじ2
  • ネイチャーバレー オーツ&ハニー
    2本

作り方

ポイント

・ミキサーの代わりにフードプロセッサーやブレンダーなどでもOKです。また、マッシャーで潰すとじゃがいもの食感が少し残りますよ♪ ・工程3でチーズは自然に溶けます。 #ネイチャーバレータイアップ

  • しめじはざく切り、たまねぎは薄切り、じゃがいもは5mm幅に切る。

  • 1

    鍋にたまねぎ・水100ml(分量外)を入れて5分中火で煮る。じゃがいも・水100ml(分量外)を加えてさらに5分煮る。

  • 2

    1をミキサーに入れてなめらかにする。再び、鍋に戻し、しめじ・水100ml(分量外)・A コンソメ大さじ1/2、塩ふたつまみを加えて5分弱火にかける。牛乳200mlを加えてさらに5分弱火にかける。(時々混ぜてください)

  • 3

    火を止めて、ピザ用チーズを加えて混ぜる。器に盛り、ネイチャーバレー オーツ&ハニーを添えてできあがり♪(お好みで黒こしょう・乾燥パセリをかけてくださいね)

レシピID

399752

「玉ねぎ」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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熊橋麻実(くまみ)
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熊橋麻実(くまみ)

管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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