小麦粉・バター不使用♪しめじの濃厚クリームスープ
投稿日2020/10/22
更新日2020/10/22
調理時間25分
小麦粉やバターを使わずヘルシーに仕上げた濃厚スープです！【ネイチャーバレー オーツ＆ハニー】をスープにつけながら食べてくださいね♪はちみつのほのかな甘味とザクザク食感が、スープを食べるときのアクセントになってくれます(^^) 今回のスープは、じゃがいもを使用することでとろみを出し、チーズを使って濃厚な味わいに仕上げています♪
材料2人分
- しめじ1/2株
- たまねぎ1/2玉
- じゃがいも中1個
- Aコンソメ大さじ1/2
- A塩ふたつまみ
- 牛乳200ml
- ピザ用チーズ大さじ2
- ネイチャーバレー オーツ＆ハニー2本
作り方
ポイント
・ミキサーの代わりにフードプロセッサーやブレンダーなどでもOKです。また、マッシャーで潰すとじゃがいもの食感が少し残りますよ♪ ・工程３でチーズは自然に溶けます。 #ネイチャーバレータイアップ
- 準
しめじはざく切り、たまねぎは薄切り、じゃがいもは5mm幅に切る。
- 1
鍋にたまねぎ・水100ml（分量外）を入れて5分中火で煮る。じゃがいも・水100ml（分量外）を加えてさらに5分煮る。
- 2
１をミキサーに入れてなめらかにする。再び、鍋に戻し、しめじ・水100ml（分量外）・A コンソメ大さじ1/2、塩ふたつまみを加えて5分弱火にかける。牛乳200mlを加えてさらに5分弱火にかける。（時々混ぜてください）
- 3
火を止めて、ピザ用チーズを加えて混ぜる。器に盛り、ネイチャーバレー オーツ＆ハニーを添えてできあがり♪（お好みで黒こしょう・乾燥パセリをかけてくださいね）
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)