副菜
つるんとなすのしょうがだれ『焼きなすより簡単♪』
投稿日2023/06/16
更新日2023/06/16
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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なすがつるんと美味しい水晶なす♪油を使わないので、ヘルシーに仕上がりますよ(^ ^)片栗粉をまぶして茹でるだけなので、とっても簡単！！冷蔵庫で2〜3日持ちますよ。忙しい平日の夜にも作りやすいので、ぜひ試してみてくださいね♪
材料2人分
- なす2本
- 塩小さじ1/3
- 片栗粉大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aしょうがすりおろし小さじ1
- A和風だしの素小さじ1
- きざみねぎ大さじ1
- ごま小さじ1
作り方
ポイント
・なすの切り方はお好みの切り方で大丈夫です。
- 準
なすはへたをとり、皮をむいて半分の長さに切って縦に4等分に切る。塩・片栗粉の順でまぶす。 湯を沸かす。
- 1
A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、しょうがすりおろし小さじ1、和風だしの素 小さじ1・水50mlを耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで30秒加熱し、冷蔵庫で冷やす。
- 2
沸かした湯に片栗粉をまぶしたなすを入れる。中火にかけ、火が通って色が変わってきたら氷水にさらす。粗熱が取れたら水気を切り、器に盛る。
- 3
1のたれを２にかけ、きざみねぎ・ごまを乗せてできあがり♪
レシピID
462398
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)