主食
フライドポテトの牛肉のエスニックサルサ仕立て
投稿日2018/05/28
更新日2018/05/28
調理時間15分
人気沸騰中のローディッド・フライ 牛肉たっぷり！彩り野菜もたっぷり！食べごたえのある一皿 お好みでレモンをたっぷりふりかけて、さっぱりいただきます。
材料4人分
- 米国産フローズンフライドポテト3袋(360g)
- 牛肉150g
- にんにく1カケ
- 塩コショウ少々
- オリーブオイル大さじ1/2
- アボカド1/2個
- 新たまねぎ1/4個
- パプリカ(赤・黄)各1/4個
- トマト1/2個
- きゅうり1/2本
- Aレモン汁大さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aパプリカ・粉小さじ1/2
- Aコリアンダー・粉小さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ3
作り方
ポイント
※オレアイダ「レンジでgood！フライドポテト」を使用しています。 新たまねぎを使用しましたが、普通のたまねぎを使う場合は水に浸して辛味を抜いてください。
- 1
米国産フローズンフライドポテトは袋の表示通り、レンジ600wで3分加熱する。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ、包丁の腹で潰したにんにくを入れて香りが出るまで熱し、にんにくを取り出し、牛肉を炒め、塩コショウで調味する。
- 3
アボカドは種を取り、皮をむき、1㎝角にきり、レモン汁(分量外)をふりかける。 新たまねぎ、パプリカ(赤・黄)、トマト、きゅうりはそれぞれ1㎝角に切る。
- 4
A レモン汁大さじ1、塩小さじ1/4、パプリカ・粉小さじ1/2、コリアンダー・粉小さじ1/2、オリーブオイル大さじ3を合わせてドレッシングを作る。
- 5
2と3をボウルに入れ、4のドレッシングをまわしかけて全体によく混ぜ合わせる。
- 6
1を器に盛り、5をたっぷりのせる。あればくし切りにしたレモンを添える。
レシピID
287114
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。