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    主菜

    【STAUB】ネギたっぷり肉豆腐

    • 投稿日2018/07/24

    • 更新日2018/07/24

    • 調理時間20

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    117

    定番の肉豆腐にたっぷりネギを加えました。 ストウブ・スキヤキ&グリルパンのグリルでネギを焼き、仕上げに刻んだネギをちらします。 ダブルのネギ効果で夏でも美味しくいただける煮物です。

    材料3人分

    • 牛肉
      350~400g
    • 焼き豆腐
      1丁
    • 白ネギ
      1・1/2本
    • A
      だし
      50ml
    • A
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      本みりん
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    ストウブ・スキヤキ&グリルパンを使用しています。

    • 1

      焼き豆腐は食べやすい大きさに切り、白ネギ1本は斜め切りに、1/2本は小口切りに切る。

    • 2

      ストウブ・スキヤキ&グリルパンのグリルを熱し、薄くサラダ油を敷き、斜め切りにした白ネギを焼く。

      工程写真
    • 3

      ストウブ・スキヤキ&グリルパンのスキヤキ鍋に薄くサラダ油を敷き、牛肉を中火で炒める。

      工程写真
    • 4

      3に焼き豆腐、2、を並べA だし50ml、酒大さじ2、醤油大さじ2、本みりん大さじ2、砂糖大さじ1を加えてふつふつしてきたら蓋をして10~15分弱火で煮る。

      工程写真
    • 5

      蓋を開け、白ネギの小口切りを散らす。

      工程写真
    レシピID

    325472

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    バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

    スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。

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