主菜
【STAUB】ネギたっぷり肉豆腐
投稿日2018/07/24
更新日2018/07/24
調理時間20分
定番の肉豆腐にたっぷりネギを加えました。 ストウブ・スキヤキ&グリルパンのグリルでネギを焼き、仕上げに刻んだネギをちらします。 ダブルのネギ効果で夏でも美味しくいただける煮物です。
材料3人分
- 牛肉350～400g
- 焼き豆腐1丁
- 白ネギ１・1/2本
- Aだし50ml
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ2
- A本みりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- サラダ油適量
作り方
ポイント
ストウブ・スキヤキ&グリルパンを使用しています。
- 1
焼き豆腐は食べやすい大きさに切り、白ネギ1本は斜め切りに、1/2本は小口切りに切る。
- 2
ストウブ・スキヤキ&グリルパンのグリルを熱し、薄くサラダ油を敷き、斜め切りにした白ネギを焼く。
- 3
ストウブ・スキヤキ&グリルパンのスキヤキ鍋に薄くサラダ油を敷き、牛肉を中火で炒める。
- 4
3に焼き豆腐、2、を並べA だし50ml、酒大さじ2、醤油大さじ2、本みりん大さじ2、砂糖大さじ1を加えてふつふつしてきたら蓋をして10～15分弱火で煮る。
- 5
蓋を開け、白ネギの小口切りを散らす。
レシピID
325472
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。