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【STAUB】ネギたっぷり肉豆腐

20
豆腐の
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2018.07.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID325472

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

定番の肉豆腐にたっぷりネギを加えました。
ストウブ・スキヤキ&グリルパンのグリルでネギを焼き、仕上げに刻んだネギをちらします。
ダブルのネギ効果で夏でも美味しくいただける煮物です。

豆腐 味醂 牛肉 ネギ ストウブ サラダ油 グリル すき焼き 出汁 定番 スキヤキ&グリルパン 煮もの 焼き豆腐
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材料3人分
牛肉 350~400g
焼き豆腐 1丁
白ネギ 1・1/2本
A
だし 50ml
A
大さじ2
A
醤油 大さじ2
A
本みりん 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
サラダ油 適量
作り方
Point!
ストウブ・スキヤキ&グリルパンを使用しています。
  1. 焼き豆腐は食べやすい大きさに切り、白ネギ1本は斜め切りに、1/2本は小口切りに切る。
  2. ストウブ・スキヤキ&グリルパンのグリルを熱し、薄くサラダ油を敷き、斜め切りにした白ネギを焼く。
  3. ストウブ・スキヤキ&グリルパンのスキヤキ鍋に薄くサラダ油を敷き、牛肉を中火で炒める。
  4. 3に焼き豆腐、2、を並べA

    だし 50ml、酒 大さじ2、醤油 大さじ2、本みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1

    を加えてふつふつしてきたら蓋をして10~15分弱火で煮る。
  5. 蓋を開け、白ネギの小口切りを散らす。
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