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【STAUB】ネギたっぷり肉豆腐

主菜

【STAUB】ネギたっぷり肉豆腐
  • 投稿日2018/07/24

  • 調理時間20

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定番の肉豆腐にたっぷりネギを加えました。 ストウブ・スキヤキ&グリルパンのグリルでネギを焼き、仕上げに刻んだネギをちらします。 ダブルのネギ効果で夏でも美味しくいただける煮物です。

材料3人分

  • 牛肉
    350~400g
  • 焼き豆腐
    1丁
  • 白ネギ
    1・1/2本
  • A
    だし
    50ml
  • A
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    本みりん
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • サラダ油
    適量

作り方

ポイント

ストウブ・スキヤキ&グリルパンを使用しています。

  • 1

    焼き豆腐は食べやすい大きさに切り、白ネギ1本は斜め切りに、1/2本は小口切りに切る。

  • 2

    ストウブ・スキヤキ&グリルパンのグリルを熱し、薄くサラダ油を敷き、斜め切りにした白ネギを焼く。

    工程写真
  • 3

    ストウブ・スキヤキ&グリルパンのスキヤキ鍋に薄くサラダ油を敷き、牛肉を中火で炒める。

    工程写真
  • 4

    3に焼き豆腐、2、を並べA だし50ml、酒大さじ2、醤油大さじ2、本みりん大さじ2、砂糖大さじ1を加えてふつふつしてきたら蓋をして10~15分弱火で煮る。

    工程写真
  • 5

    蓋を開け、白ネギの小口切りを散らす。

    工程写真
レシピID

325472

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「豆腐」の基礎

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バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。

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