鶏むね肉でインドネシアの焼き鳥サテー

20

2016.06.27

分類副菜

調理時間: 20分(漬けこみ時間は除きます。)

ID 140703

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

鶏むね肉で作ったインドネシアの焼き鳥サテーです。
甘辛スパイシーでビールに良く合います。

    材料

    3人分(7~8串分出来ます。)
    鶏むね肉 1枚(300g位)
    A
    ナンプラー 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    クミンパウダー 小さじ1/2~
    A
    チリペッパー 小さじ1/2~
    A
    コリアンダーパウダー 小さじ1/3~
    A
    おろしニンニク 小さじ1/2~
    B
    ピーナッツバター 大さじ1
    B
    サンバルソース 大さじ1/2~
    B
    砂糖 大さじ1/2~
    B
    醤油 大さじ1/2~
    パクチー、きゅうり、トマト お好み量

    作り方

    ポイント

    香辛料や調味料の量はお好みで調節しましょう。
    ボリュームのほしい時は鶏もも肉で作りましょう。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. A

      ナンプラー 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1/2、クミンパウダー 小さじ1/2~、チリペッパー 小さじ1/2~、コリアンダーパウダー 小さじ1/3~、おろしニンニク 小さじ1/2~

      の調味料をボウルに入れて漬け汁を作る。
      B

      ピーナッツバター 大さじ1、サンバルソース 大さじ1/2~、砂糖 大さじ1/2~、醤油 大さじ1/2~

      の調味料を混ぜてタレを作る。
    2. 鶏むね肉は串に刺しやすい大きさにカットする。(1.5㎝角位)
    3. 漬け汁に1の鶏肉を入れてもみ込む。そのまま30分ほど置く。
    4. 2の鶏肉を串に刺す。
    5. フライパンにサラダ油を少々熱し3を並べて両面を焼く。
    6. 焼きあがったら残っていた漬け汁を加えて照りを出す。
    7. B

      ピーナッツバター 大さじ1、サンバルソース 大さじ1/2~、砂糖 大さじ1/2~、醤油 大さじ1/2~

      のタレを少々つけて頂きましょう。
    14 94

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