麻婆きゅうり

20

2016.07.31

分類主菜

調理時間: 20分

ID 141464

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

夏の食卓におすすめ。
カリカリと食感の楽しい麻婆きゅうりです。

    材料4人分
    きゅうり 3本
    豚ひき肉 150g
    豆板醤 小さじ1
    ネギ(みじん切り) 10cm分
    生姜(みじん切り) 小さじ2
    ニンニクのみじん切り 小さじ1
    A
    200㏄
    A
    オイスターソース 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    片栗粉 大さじ1
    A
    ごま油 小さじ2
    作り方
    Point!
    きゅうりは乱切りにしても良いでしょう。
    1. Aの調味料を合わせておきます。
    2. きゅうりは1,5cm長さにカットします。まん中の皮を残し面取りするような感じで両脇から皮を薄くむきます。
    3. 1をボールに入れて塩少々ふってなじませておきます。
      1で剥いたきゅうりの皮はネギ、生姜と一緒にみじん切りにします。
    4. フライパンに油を少々熱し豆板醤とネギ、生姜、ニンニク、きゅうりの皮、ひき肉の順に炒めます。
      肉の色が変わったらAの合わせ調味料を加えます。
    5. トロミが付くまで煮詰めたら2のきゅうりを加えて軽く煮詰めて完成です。
    6. 糸唐辛子をトッピングしてもよいでしょう。
    5 35
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「麻婆 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。