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和ピクルス。

10

2014.02.04

分類

調理時間: 10分(漬け込み時間を除く)

ID113388

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

昆布出汁で漬ける、あっさりとした和風ピクルス。酸味も塩分もごく薄味。サラダ感覚でポリポリ食べられます。

きゅうり みょうが にんじん 漬物 シニア ヘルシー おふくろの味

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材料(4人分)
キュウリ 1本
にんじん(小) 1本
みょうが 2本
生姜 1片
A 水 100cc
A 酢 50cc
A 砂糖 大さじ2
A 塩 小さじ1弱
A 醤油 小さじ1
A 昆布 1枚(3cm)
作り方
Point!
しっかり漬けたい時は水の量を少し減らしてくださいね。
  1. キュウリ・にんじんは棒状に切る。みょうがは縦4等分、しょうがはスライスする。保存容器に野菜を入れる。
  2. 鍋にAを加えて火にかけ、ひと煮立ちさせる。(または電子レンジで加熱しても。)
  3. 2を熱いうちに1に加える。
  4. 冷蔵庫で1日以上おく。
28 244

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コメント・感想 Comment
栁川かおり さん
2014.03.02 20:11

lastchildrenさん。何度も作っていただいてるんですね~!!ありがとうございます(*´∀`*) 大根もいいですね!私もいろんな野菜で作ってみたいです^^

lastchildren さん
2014.03.02 07:27

美味しくて何度も作ってます♪ 大根を漬けても美味しいですね^ ^

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