和ピクルス。

Name: 和ピクルス。
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: キュウリ; にんじん(小); みょうが; 生姜; A 水; A 酢; A 砂糖; A 塩; A 醤油; A 昆布

2014.02.04
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昆布出汁で漬ける、あっさりとした和風ピクルス。酸味も塩分もごく薄味。サラダ感覚でポリポリ食べられます。

調理時間：10分（漬け込み時間を除く）

材料(4人分)

	キュウリ	1本
	にんじん(小)	1本
	みょうが	2本
	生姜	1片
	A　水	100cc
	A　酢	50cc
	A　砂糖	大さじ2
	A　塩	小さじ1弱
	A　醤油	小さじ1
	A　昆布	3cm

作り方

1	キュウリ・にんじんは棒状に切る。みょうがは縦4等分、しょうがはスライスする。保存容器に野菜を入れる。
2	鍋にAを加えて火にかけ、ひと煮立ちさせる。(または電子レンジで加熱しても。)
3	2を熱いうちに1に加える。
4	冷蔵庫で1日以上おく。

ポイント

しっかり漬けたい時は水の量を少し減らしてくださいね。

このレシピのキーワード: きゅうりみょうがにんじんシニアヘルシー漬けものおふくろの味

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レビュー2件

lastchildrenさん。何度も作っていただいてるんですね～!!ありがとうございます(*´∀`*) 大根もいいですね!私もいろんな野菜で作ってみたいです^^

2014.03.02 20:11

栁川かおりさん
美味しくて何度も作ってます♪ 大根を漬けても美味しいですね^ ^

2014.03.02 07:27

lastchildrenさん

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