副菜

炒め玉ねぎのお豆腐キッシュ。

印刷する

埋め込む

60分

ほんのりとした甘さのある柔らかいお豆腐キッシュ。しっかり飴色の炒め玉ねぎを入れました。

材料（18㎝タルト型1台分）

下準備
豆腐は水切りしておく。バターは角切りにする。玉ねぎはスライス、ベーコンは細切りにする。ブリーチーズは角切りにする。オーブンは200℃に予熱する。
1
フードプロセッサーに【Ａ】を入れて回し、そぼろ状になった後、ひとまとかたまりになってきたらとめる。まとめてラップに出し、上にラップを重ねてはさみ、麺棒で型よりも一回り大きく伸ばす。薄くバターを敷いた型に敷き込み、型から出た余分な部分は切り落とす。底にフォークで数か所穴をあけ、冷凍庫に10分おく。200℃に予熱したオーブンで10分焼く。
2
フライパンに玉ねぎとサラダ油を入れて炒め玉ねぎは作り（こちらを参考に：https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/113528）、最後に細切りにしたベーコン、塩を加えて炒め合わせる。粗熱をとっておく。
3
ボウルに豆腐を入れて泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜ、卵、生クリーム、塩を順に加えてよく混ぜる。
4
１の型に半量ほどの3を流し入れ、上に2とブリーチーズ散らす。上に残りの３の生地をかけて粉チーズをふり、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。