和風ジャーマンポテト。

• 10分

材料2人分

• ヤマキめんつゆ
  小さじ1
• 新じゃがいも
  2個（約200g）
• 新玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン
  2枚（30g）
• サラダ油
  小さじ1
• バター
  5g

作り方

• 1

  じゃがいもは皮ごとよく洗ってラップに包み、電子レンジで４～５分加熱し（途中上下を返す）、そのまま５分ほど置いておく。皮をむいて、８等分に切る。 玉ねぎは薄切り、ベーコンは２～３㎝幅に切る。

  
• 2

  フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、玉ねぎとベーコンを炒める。全体に油がなじんだら広げて動かさずに焼き色を付ける。水小さじ２～３を加えて焦げをとるように炒める。これをもう一度繰り返す。

  
• 3

  玉ねぎが茶色く色づいたら中央を開けて、バターとじゃがいもを加えて炒める。

  
• 4

  じゃがいもに軽く焼き色が付いたら全体を炒め合わせ、めんつゆを加えて味を調える。

  

ポイント

玉ねぎは焼き色を付けるように。水を加えてたらフライパンの底の焦げ付きをとるようにして炒め合わせます。

作ってみた！

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