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和風ジャーマンポテト。

  • 2017.04.18

  • 147122
  • 主菜
    和風ジャーマンポテト。
    和風ジャーマンポテト。

    コメント

    玉ねぎを香ばしく炒めたジャーマンポテト。めんつゆバターで少し和風に仕上げました。作り置きにも。

    材料2人分

    小さじ1
    2個(約200g)
    1/2個
    2枚(30g)
    小さじ1
    5g
    ヤマキ株式会社

    作り方

    1

    じゃがいもは皮ごとよく洗ってラップに包み、電子レンジで4~5分加熱し(途中上下を返す)、そのまま5分ほど置いておく。皮をむいて、8等分に切る。
    玉ねぎは薄切り、ベーコンは2~3㎝幅に切る。

    2

    フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、玉ねぎとベーコンを炒める。全体に油がなじんだら広げて動かさずに焼き色を付ける。水小さじ2~3を加えて焦げをとるように炒める。これをもう一度繰り返す。

    3

    玉ねぎが茶色く色づいたら中央を開けて、バターとじゃがいもを加えて炒める。

    4

    じゃがいもに軽く焼き色が付いたら全体を炒め合わせ、めんつゆを加えて味を調える。

    ポイント

    玉ねぎは焼き色を付けるように。水を加えてたらフライパンの底の焦げ付きをとるようにして炒め合わせます。

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