副菜
大根の薬味サラダ。
投稿日2018/05/23
更新日2018/05/23
調理時間10分
大根サラダをたっぷりの薬味と一緒に。
材料4人分
- 大根1本(10㎝)
- みょうが4本
- 大葉10枚
- ブロッコリースプラウト20g
- 鰹節4g
- しらす40g
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
- Aポン酢大さじ2
- Aごま油大さじ2
作り方
ポイント
薬味に鰹節を混ぜておくことでより旨みが増します。 大根の他、焼いた油揚げや厚揚げにのせても。
- 1
大根は千切りにする。みょうがは半分に切って斜め薄切り、大葉は千切りにする。
- 2
ボウルにみょうが、大葉、ブロッコリースプラウト、鰹節を入れてざっと和える。
- 3
器に大根を盛り、上に2としらすをのせる。混ぜ合わせたA めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、ポン酢大さじ2、ごま油大さじ2のドレッシングを添える。
レシピID
286207
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