鶏とオクラの白だしおろしさっと煮。

鶏肉は一口大に切る。オクラはヘタを取って斜め切りにする。大根は皮を剥いてすりおろす。

鍋に白だしと水を入れて火にかけ、沸騰してきたら鶏肉を加える。弱めの火(グツグツしない程度)で3分煮る。

オクラを加えてさらに2分煮る。

大根おろしを加えて火を止める。 器に盛り付け、お好みで七味唐辛子をかけて。