鶏とオクラの白だしおろしさっと煮。

材料2人分

• ヤマキ 割烹白だし
  50ml
• 水
  350ml
• 鶏もも肉
  1枚
• オクラ
  6本
• 大根
  1本(5㎝)

作り方

• 1

  鶏肉は一口大に切る。オクラはヘタを取って斜め切りにする。大根は皮を剥いてすりおろす。

  
• 2

  鍋に白だしと水を入れて火にかけ、沸騰してきたら鶏肉を加える。弱めの火(グツグツしない程度)で3分煮る。

  
• 3

  オクラを加えてさらに2分煮る。

  
• 4

  大根おろしを加えて火を止める。 器に盛り付け、お好みで七味唐辛子をかけて。

  

ポイント

鶏肉は静かに煮ること。 オクラと時間差で入れると色もキレイに仕上がります。

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