10分で♪エンザイムたっぷりトマトスープ

10

2016.03.05

分類汁物

調理時間: 10分

ID 136272

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

スペインのガスパチョはオリーブオイルやガーリック、ビネガー、時にはパンが入っていたりしますが、このスープは野菜と塩のみで味付けしてお手軽に美味しく作れます。
水溶性ビタミンがたっぷり入った美容食です。

    材料4人分
    トマト 800g(約6個)
    玉ねぎ 100g(約1/2個)
    セロリ 2本
    ピーマン 2個
    A
    小さじ1強
    A
    こしょう 少々
    A
    レモン汁 少々
    作り方
    Point!
    ピーマンはメキシコで使われている辛めのタイプのピーマンを使用しておりますが、普通のタイプでも美味しく出来ます。
    辛いのがお好きな方はタバスコを少々加えると良いでしょう。
    1.  






      コンソメ顆粒
      小さじ1/3
    2. ・沸騰した湯の中にトマトを入れて1分ぐらいしたらざるに上げて皮をめくって8等分に切る。
      ・セロリは筋を取ってぶつ切り。
      ・玉ねぎは粗みじん切り。
      ・ピーマンはワタと種を取りって粗みじん切りにする。
    3. 1の野菜にA

      塩 小さじ1強、こしょう 少々、レモン汁 少々

      を加えてミキサーまたはバーミキサーで攪拌し、ピューレ状にする。
    4. 冷蔵庫で最低30分以上冷やす。
    5. 分量外のトマト、ピーマン、玉ねぎのみじん切りを小さじ1ずつスープの中央にトッピングしてセルフィーユを飾る。
      こしょうをかける。
    1 1
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