Name: べジ＆胸肉のハニーサワーマスタードマヨ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 前菜
Ingredients: 胸肉 約400g; おろしにんにく 2~3片分; 塩 大さじ1; 白こしょう 少々; 白ワイン 100cc; 玉ねぎ 1/5個; セロリ 2本; アボガド 2本; マヨネーズ 大さじ3~5; 粒マスタード 大さじ5; レモン汁 50cc; ハチミツ 小さじ1; 塩 小さじ1弱; 白コショウ 少々; ディル 適量

2016.04.07

分類副菜

調理時間： 30分

ID 136980

吉村ルネ

手作りドレッシング＆タレde毎日ゆるベジ&アンチエイジング

焼いたターキーで作りましたが、鶏胸肉でも美味しく頂けます。
サンドイッチにしてもオープンサンドでも美味しいのでおすすめです。忙しい年末にいかがでしょうか。

材料4人分

	胸肉	約400g(ターキーまたはチキン)
A	おろしにんにく	2~3片分
A	塩	大さじ1
A	白こしょう	少々
	白ワイン	100cc
	玉ねぎ	1/5個
	セロリ	2本
	アボガド	2本
B	マヨネーズ	大さじ3~5
B	粒マスタード	大さじ5
B	レモン汁	50cc
B	ハチミツ	小さじ1
B	塩	小さじ1弱
B	白コショウ	少々
	ディル	適量

作り方

Point!

箸休めに、前菜におすすめです。
また、パンにはさんで頂くのも美味です。

胸肉にA
おろしにんにく 2~3片分、塩大さじ1、白こしょう少々
をまぶして40分以上マリネする。
中火に熱したフライパンにサラダ油またはオリーブ油（分量外・適量）をひき、1の胸肉を入れて焼く。
お肉のまわりが白くなったらひっくり返し白ワインを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
5分経ったら竹串を刺し、肉汁が赤くなければ取り出す。
冷めたら食べやすい大きさに裂く。
【野菜を切る】
玉ねぎは1センチの角切り。
セロリは1センチ幅の斜め切り。
アボガドは一口サイズに切る。
大きめのボウルにB
マヨネーズ大さじ3~5、粒マスタード大さじ5、レモン汁 50cc、ハチミツ小さじ1、塩小さじ1弱、白コショウ少々
を入れて混ぜ、4の胸肉、5の野菜を入れて混ぜる。
お皿に盛り付けてディルを飾る。

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