すごもりたまご

材料3人分

• A
  キャベツ
  100g
• A
  甘とうがらし
  1/4個
• A
  かいわれ大根
  適量(少量)
• A
  にんじん
  適量(少量)
• オリーブオイル
  大匙1
• 卵
  2個
• マヨネーズ
  大匙1
• 生クリーム
  大匙1
• 顆粒コンソメ
  小匙1
• 塩
  適量
• ブラックペッパー
  適量
• 豆苗(盛り付け用として)
  お好みで

作り方

• 下準備
  キャベツを千切りにします。 甘とうがらし・カイワレ大根・にんじんは細かく刻みます。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、A キャベツ100g、甘とうがらし1/4個、かいわれ大根適量(少量)、にんじん適量(少量)をよく炒めます。

  
• 2

  ボウルに卵を割りほぐし、顆粒コンソメ・マヨネーズ。生クリームを入れてよく混ぜ合わせ、BRUNOマルチプレートに入れます。（2/3ほどの高さまで）

  
• 3

  「２」の上に炒めた野菜「１」を入れます。

  
• 4

  蓋をしてミドルで３分ほど加熱します。卵が固まってきたら出来上がりです。時折様子をみながら加熱時間を調整してください。

  
• 5

  菜箸やターナーなどで丁寧に取り出し、豆苗を飾ったお皿に盛り付けます。

ポイント

野菜を一度に炒めることでより簡単にしてみました。 マルチプレートの高さのふんわりした焼き上がりとなります。

作ってみた！

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