三つ葉と辛子明太子の和風ポテトサラダ

材料3人分

• じゃがいも
  中1個（約125g）
• 辛子明太子
  1腹
• 三つ葉
  適量
• 白だし
  小匙1/2
• マヨネーズ
  小匙1
• 牛乳（または豆乳）
  小匙1

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮をむき、ラップをして６００ｗのレンジで３分加熱して柔らかくする。 三つ葉は茎・葉ともに細かく刻む。

• 1

  適当な大きさに切り、ボウルなどに入れてマッシャーでつぶし、白だしを入れて味を調える。

  
• 2

  辛子明太子を加え全体を混ぜる。

  
• 3

  マヨネーズと牛乳でなめらかにする。

  
• 4

  三つ葉を混ぜ合わせる。

  

ポイント

お使いの電子レンジによりジャガイモの加熱分数が異なる場合があります。茹でて頂いても構いません。

作ってみた！

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