三つ葉と辛子明太子の和風ポテトサラダ

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2017.03.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID 147227

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

白だしで味付けをした和風のポテトサラダ。
作り置きOK。サンドイッチなどの具にもお弁当のおかずにもあいます。

    材料3人分
    じゃがいも 中1個(約125g)
    辛子明太子 1腹
    三つ葉 適量
    白だし 小匙1/2
    マヨネーズ 小匙1
    牛乳(または豆乳) 小匙1
    作り方
    Point!
    お使いの電子レンジによりジャガイモの加熱分数が異なる場合があります。茹でて頂いても構いません。
    1. じゃがいもは皮をむき、ラップをして600wのレンジで3分加熱して柔らかくする。
      三つ葉は茎・葉ともに細かく刻む。
    2. 適当な大きさに切り、ボウルなどに入れてマッシャーでつぶし、白だしを入れて味を調える。
    3. 辛子明太子を加え全体を混ぜる。
    4. マヨネーズと牛乳でなめらかにする。
    5. 三つ葉を混ぜ合わせる。
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