副菜
三つ葉と辛子明太子の和風ポテトサラダ
投稿日2017/03/11
更新日2017/03/11
調理時間10分
白だしで味付けをした和風のポテトサラダ。 作り置きＯＫ。サンドイッチなどの具にもお弁当のおかずにもあいます。
材料3人分
- じゃがいも中1個（約125g）
- 辛子明太子1腹
- 三つ葉適量
- 白だし小匙1/2
- マヨネーズ小匙1
- 牛乳（または豆乳）小匙1
作り方
ポイント
お使いの電子レンジによりジャガイモの加熱分数が異なる場合があります。茹でて頂いても構いません。
- 準
じゃがいもは皮をむき、ラップをして６００ｗのレンジで３分加熱して柔らかくする。 三つ葉は茎・葉ともに細かく刻む。
- 1
適当な大きさに切り、ボウルなどに入れてマッシャーでつぶし、白だしを入れて味を調える。
- 2
辛子明太子を加え全体を混ぜる。
- 3
マヨネーズと牛乳でなめらかにする。
- 4
三つ葉を混ぜ合わせる。
レシピID
147227
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。