おつまみピリ辛キャベツ

材料4人分

• キャベツ
  1/4個
• 塩
  小さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1
• B
  あらびきチリペパー
  5振り～
• B
  あらびきガーリック
  5振り～

作り方

• 下準備
  キャベツはざく切りし、水にさらしたあとしっかりと水を切って塩を揉みこむ。 キャベツから出た水はしっかりと切る。

  
• 1

  A 醤油大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 2

  キャベツに回しかけてまんべんなく揉むこむ。

  
• 3

  B あらびきチリペパー5振り～、あらびきガーリック5振り～を振りかけ、さらに混ぜる。

  
• 4

  保存容器に入れ、冷蔵庫で半日～1日以上寝かせる。

  

ポイント

あらびきチリペパーとあらびきガーリックの量はお好みで調整ください。ちょっと多いかな？くらい振りかけた方が時間を置いてからも味がぼやけにくいです。 ビニール袋に入れて揉みこむとしっかりと揉むことができるのでボウルに限りません。

作ってみた！

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