形を整えないふわとろオムレツ

10

2017.08.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID 184369

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

形を整えないからこそ、気軽に作れるオムレツ。
バターで炒めたコーンをちりばめて、食感も楽しめます。
もちろん、ご飯の上に盛り付けてオムライス風にしても、サンドイッチの具材にもいけます。
お弁当用のおかずにも簡単にできるのでお勧め。朝ごはんやランチにも良いですね!

    材料2人分
    2個
    スイートコーン 70g
    バター 10g
    トマトピューレ 大さじ2
    A
    少々
    A
    牛乳 大さじ1
    ブラックペパー 適量
    イタリアンパセリ 適量
    作り方
    Point!
    卵を混ぜるときは、菜箸ではなく、フォークやスプーンを使うとざっくり混ぜやすいです。
    1. 卵を割りほぐし、A

      塩 少々、牛乳 大さじ1

      を加えて調味する。
    2. フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたらスイートコーンを入れて炒める。
    3. スイートコーンがふっくらとしてきたら卵液を加える。
    4. 卵液が固まってきたらざっくりと大きく混ぜ、かたまりすぎないうちに器に取り出す。
    5. 同じフライパンにそのままトマトピューレを入れて火にかける。
      ふつふつとしてきたら、器に盛り付けた卵の上にのせる。
    6. お好みで、ブラックペパーやイタリアンパセリを振りかける。
    3 40
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