新じゃが新たまのまろやかトマトチーズ炒め

• 10分

材料2人分

• 新じゃがいも
  1個
• 新たまねぎ
  1個
• A
  トマトソース
  大さじ1
• A
  牛乳(または豆乳)
  大さじ1
• 無塩バター
  10g
• 塩こしょう
  適量
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  大さじ1
• 乾燥バジル(フレッシュでも可)
  適量

作り方

• 下準備
  新じゃがいもは5mm幅で細く切り、新たまねぎは薄くスライスする。 それぞれ水にさらし、その後はキッチンペーパーで水気をとる。

  
• 1

  A トマトソース大さじ1、牛乳(または豆乳)大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンに無塩バターを5g入れて中火にかけ、新じゃがいもを炒める。 新じゃがいもに油が回ったら蓋をして1分蒸し焼きする。

  
• 3

  蓋をあけ、新たまねぎを加えてさっと混ぜ合わせる。

  
• 4

  無塩バター5gを新たまねぎの上にのせ、弱火にして蓋をし、さらに1分蒸し焼きにする。

  
• 5

  蓋をとり、軽く混ぜ合わせたら合わせておいたA トマトソース大さじ1、牛乳(または豆乳)大さじ1を加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで調味する。

  
• 6

  パルミジャーノ・レッジャーノを加えて全体を混ぜ合わせる。軽くとろみがついたら出来上がり。

  
• 7

  器に盛り付け、乾燥バジルを散らす。

  

ポイント

トマトソースは、デルモンテ　基本の完熟トマト・ソース　濃縮タイプを使用しました。ケチャップ＋ピザ用トマトソースをまぜあわせても代用できます。 パルミジャーノ・レッジャーノの代わりにピザ用チーズでもOK。（ただしチーズのとろみは強くなります）

作ってみた！

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