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新じゃが新たまのまろやかトマトチーズ炒め

10
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2018.04.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID277766

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

旬の新じゃがと新たまをフライパンで炒めるだけ。
トマトソースとチーズで酸味がきつすぎなくまろやかな味付けにしています。

ご飯にもパンにも合う一品。野菜がたっぷり食べられます!

作りおきもOK。食べるときにレンチンしてください。

野菜のおかず フライパン 蒸し焼き 野菜のおかず 時短 シニア アイデア料理 チーズ バジル 炒めもの ピザソース ケチャップ 玉ねぎ 子供に人気 簡単 子供 新玉ねぎ トマト 新じゃが トマトソース パルミジャーノ・レッジャーノ ピザ用チーズ じゃがいも バター

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材料2人分
新じゃがいも 1個
新たまねぎ 1個
A
トマトソース 大さじ1
A
牛乳(または豆乳) 大さじ1
無塩バター 10g
塩こしょう 適量
パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ1
乾燥バジル(フレッシュでも可) 適量
作り方
Point!
トマトソースは、デルモンテ 基本の完熟トマト・ソース 濃縮タイプを使用しました。ケチャップ+ピザ用トマトソースをまぜあわせても代用できます。 パルミジャーノ・レッジャーノの代わりにピザ用チーズでもOK。(ただしチーズのとろみは強くなります)
  1. 新じゃがいもは5mm幅で細く切り、新たまねぎは薄くスライスする。
    それぞれ水にさらし、その後はキッチンペーパーで水気をとる。
  2. A

    トマトソース 大さじ1、牛乳(または豆乳) 大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  3. フライパンに無塩バターを5g入れて中火にかけ、新じゃがいもを炒める。
    新じゃがいもに油が回ったら蓋をして1分蒸し焼きする。
  4. 蓋をあけ、新たまねぎを加えてさっと混ぜ合わせる。
  5. 無塩バター5gを新たまねぎの上にのせ、弱火にして蓋をし、さらに1分蒸し焼きにする。
  6. 蓋をとり、軽く混ぜ合わせたら合わせておいたA

    トマトソース 大さじ1、牛乳(または豆乳) 大さじ1

    を加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで調味する。
  7. パルミジャーノ・レッジャーノを加えて全体を混ぜ合わせる。軽くとろみがついたら出来上がり。
  8. 器に盛り付け、乾燥バジルを散らす。
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