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一正蒲鉾さんの「白身魚揚げ」を豚肉で巻いてめんつゆで味付けしました。半分に切って盛り付け。白身魚揚げのひじきや人参が断面をかわいく演出。時短 簡単おいしいのでお弁当のおかずにぴったりです。
肉の巻き止めを下にして最初に焼いていきます。 めんつゆは5倍濃縮タイプのものです。
豚肉を広げ 軽く塩と小麦粉をふる
白身魚揚げをのせ肉でくるむ
フライパンにオイルを入れ ②をころがしながら炒め火を通す
全体に焼き色がついたらめんつゆとみりんを入れ 汁けがなくなるまでよく絡める
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曽布川優子
イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介
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