2021/06/15
30分
主菜ズッキーニのおいしい季節がやってきました。日本でもすっかり定番となりつつある夏野菜ズッキーニは、焼いても 揚げても 生でもおいしいですね。そんなズッキーニを イタリア風卵焼きの「フリッタータ」 にしました。ズッキーニと卵の相性はバッチリでイタリアでも定番の組み合わせです。お好みでバジリコとともに刻んでオリーブオイルをまぶしたフレッシュトマトソースを添えて 味変をお楽しみください。パンを添えましたが サンドイッチにしてもおいしいしご飯にもあいます。また、冷めてもおいしいので お弁当にもおすすめです。
曽布川優子
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