曽布川優子のレシピ一覧 (1173件)

曽布川優子

薄切り（しゃぶしゃぶ用）の豚バラ肉で多めのえのきをがっちり巻いて、炒め焼きにそました。お肉に包まれたえのきは　しゃきしゃきでハマるおいしさです。今回余っていた焼き肉のたれで味付けました。お弁当にもお勧めな一品です。

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椎茸の軸をニンニクとともにみじん切りにしてカリッとさせて　椎茸を焼き白ワインでソテーしました。ちょっとイタリアンな香りの椎茸です。

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豚肉に塩をまぶしてしばらく置き 塩豚風にして　冬においしくなる大根とほうれん草の冬野菜、　押し麦とレンズ豆の入った具沢山な栄養満点のボリュームたっぷりスープです。

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カボチャのペーストとマスカルポーネチーズで作るパンプキンチーズケーキです。カボチャの甘みとうまみが、ほっこりさせるお味です。たっぷりのほろ苦いカラメルソースがポイントで、ちょっと大人味に仕上がっています。黒いのはゴマにも見えますが黒砂糖、黒砂糖と金箔をちらし、ジャック・オー・ランタンのチョコレートを飾ってハロウィン使用にしました。

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小粒の冷凍ジャガイモをにんにくをきかせたオイルで、ベーコンとドライトマトとともにソテーした手軽にできる一品です。カリッとホクっとしたジャガイモに　ベーコンのうま味とドライトマトの酸味　ニンニクの香りが絡みます。

曽布川優子

いつものつくねにレンコンをいっぱい入れて　海苔を巻いて磯辺焼き風にするとちょっとおしゃれで　また海苔のうま味も加わっておいしくなります。お弁当にもお勧めの一品になります。

曽布川優子

鶏むね肉と　ブルーベリーでヘルシーでおいしい一品です。高たんぱくで低脂肪な鶏むね肉に　小さくてもパワフルな　低カロリーで食物繊維やビタミン　ミネラル豊富なブルーベリーを組み合わせました。さわやかな酸味と甘みに・・・といっても甘みはほのかです。チーズとケーパーで　コクをだし　さわやかなお味に仕上げました。冷めてもおいしいので　作り置きもできます。サラダにのせてボリューミーな朝食や　またワインやハイボールなどのおつまみにおすすめです～

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栄養価の高いクルミを使ったソースでいただくスパゲッティです。クルミというと一年中手に入りますが、旬は　9月～10月で秋だそうです。そんなクルミをたっぷり使って作る　クルミペーストは、パスタのソースの他　茹でた野菜やパンにぬったりと色々と応用ができ、保存容器に入れ　冷凍保存可能です。

曽布川優子

フレンチトーストの卵液にヨーグルト（無糖）を加えさわやかなお味に仕上げ、こんがりと焼いたらレンチンで作る冷凍ブルーベリーソースと　リコッタチーズをたっぷり添えました。朝食やブランチ　おやつにもお勧めです。

曽布川優子

レンコン特有の粘りを活かした一品です。もちもちとした食感はやみつきになります。麺つゆで作る甘辛いタレを絡めて、お弁当にもお勧めです。