皮付きポテトとソーセージの香草ソテー

15

2016.11.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID 143387

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

簡単かつ、ありとあらゆるお酒にあう料理です。
電子レンジを使って時短調理、めんつゆをベースにケチャップ、からしを加えているので、ビール、日本酒はもちろん、ワインやリキュールとも相性抜群です。

炒め物を豪華にする際は、乾物で差をつけて。

ヤマキ株式会社
材料2人分(2〜3人分)
ヤマキ めんつゆ 大さじ4
じゃがいも 中2個(300g)
ソーセージ 6本(約120g)
玉ねぎ 中1個
まいたけ 1/2袋(60g)
レモン(くし切り) 1/4カット分
パセリ(枝から取りみじん切り) 6〜8g
バター 30g
粉チーズ/粗挽き黒こしょう/パン粉 各少々
A
ケチャップ 大さじ3
A
練りからし 小さじ1
作り方
Point!
《POINT》
・炒める際は全体に焦げ目をしっかりつけて香ばしさもプラスして。
・調味料を加える際はすべて混ぜ合わせた状態で使用してください。
・最後に生のレモンをしぼってフレッシュ感のある酸味を加えることで飽きずに、そして、お酒とあう味付けになります。
  1. ・ソーセージは乱切りにする。
    ・玉ねぎはくし切りにする。
    ・まいたけは軽くほぐす。
  2. めんつゆ、A

    ケチャップ 大さじ3、練りからし 小さじ1

    を混ぜ合わせる。
  3. じゃがいもは水で洗い流し、皮を残したまま芽だけ切り取り、8等分にする。
    耐熱皿に入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで約3分加熱し、水分をふきとる。
  4. フライパンにバターを入れ、温める。溶けてきたら2、ソーセージ、玉ねぎを入れ、中火〜強火で全面に焼き色がしっかりつくまで約5分加熱する。
  5. 1、まいたけ、パセリを加え、全体に絡めるように中火〜強火で約1分炒める。
    器に盛り付け、全体にレモンをしぼる。パセリ、粉チーズ、粗挽き黒こしょう、パン粉をふる。
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