Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 本当に鶏むね肉!?旨すぎ!エビマヨならぬ『絶品♡とりマヨ』

    本当に鶏むね肉!?旨すぎ!エビマヨならぬ『絶品♡とりマヨ』 4分前

    708人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 長ねぎのスープ煮

    戸根 みちこさんがレシピを投稿しました!11分前

  3. 【調味料2つ】豚肉とシャキシャキれんこんのバタぽん炒め

    【調味料2つ】豚肉とシャキシャキれんこんのバタぽん炒め 14分前

    143人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 絶品オニオンソースDE『厚揚げステーキ』節約副菜♡

    絶品オニオンソースDE『厚揚げステーキ』節約副菜♡ 15分前

    293人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. さっと副菜♡『ピーマンとじゃがいもの中華炒め』おつまみにも♪

    さっと副菜♡『ピーマンとじゃがいもの中華炒め』おつまみにも♪ 17分前

    163人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

チキン南蛮 香味だれ(動画あり)

20
チキン南蛮の
人気レシピはこちら!

もっと見る

2016.11.29

分類主菜

調理時間: 20分

ID144429

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

タルタルソースではなく、にんにく、しょうがを効かせた旨口香味だれに浸して食べるチキン南蛮です。

ふわふわの衣もそこまで油を使わずに調理できるので、是非、お試しください。

お酒にも!

チキン南蛮 フライパン ごま ごちそう ネギ にんにく YouTube おしゃれ 鶏肉 オシャレ 生姜 長ねぎ おかず 薄力粉 簡単 和食 動画あり ごま油 料理動画
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
長ねぎ(白髪ねぎ) 1/4本分
小ねぎ(小口切り) 適量
揚げ油 適量
薄力粉 40g
塩、粗挽き黒こしょう 少々
ごま油/白ごま/薄力粉 各少々
A
大さじ5
A
しょうゆ 大さじ3
A
みりん 大さじ3
A
砂糖 大さじ2
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
A
しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
B
溶き卵 1個分
B
大さじ3
作り方
Point!
《POINT》 ・鶏肉に切り込みを入れることで火の通りが早くなる。 ・衣の粘度に気をつける。(水分が多いと揚げたときに衣が剥がれてしまい、かたすぎるとふわっと感がなくなる) ・Aのたれは事前に混ぜ合わせておく。(揚げた鶏をすぐに入れるので、事前に加熱する必要なし。揚げたてを入れると味が馴染みやすい。)
  1. A

    酢 大さじ5、しょうゆ 大さじ3、みりん 大さじ3、砂糖 大さじ2、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2、しょうが(すりおろし) 小さじ1/2

    を混ぜ合わせる。
    ・揚げ用油をフライパンに高さ1cmほど入れ、約170度に温める。
  2. 鶏肉は半分にカットし、厚い部分には切り込みを入れ、厚さを均等にする。
    塩こしょうをふり5分ほどなじませたら、薄力粉をふり、余分な粉をはたき落とす。
  3. ボールにB

    溶き卵 1個分、水 大さじ3

    を入れ、混ぜ合わせる。薄力粉を2回に分けてじぐざくに粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
  4. 1を2にくぐらせ油に入れる。
    片面を2〜3分加熱したら、裏返してさらに2〜3分加熱し、きつね色になったら油を切り、食べやすい大きさにカットする。
  5. 3を器に盛り、Aをかける。
    長ねぎ、小ねぎを添え、粗挽き黒こしょう、白ごまを全体にふり、ごま油を回しかける。
51 746
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR BRUNOで、もっと料理が好きになる。
    BRUNOで、もっと料理が好きになる。 この特集を読む
  2. PR 愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト
    愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト この特集を読む
  3. PR 簡単ヘルシー!豆乳キムチの玄米スープ
    簡単ヘルシー!豆乳キムチの玄米スープ この特集を読む
  4. PR staub(ストウブ)が叶えるシックでおしゃれなキッチン
    staub(ストウブ)が叶えるシックでおしゃれなキッチン この特集を読む
  5. PR 「京風割烹 白だし」で切って包んで蒸すだけの簡単副菜
    「京風割烹 白だし」で切って包んで蒸すだけの簡単副菜 この特集を読む
  6. PR レンジでチン!で大満足のうま塩春雨スープ
    レンジでチン!で大満足のうま塩春雨スープ この特集を読む
  7. PR チーズ入り!チキン竜田とまいたけの具だくさんホットサラダ
    チーズ入り!チキン竜田とまいたけの具だくさんホットサラダ この特集を読む
  8. PR 和風テイストで楽しむ!しょうが入りハッシュドポテト
    和風テイストで楽しむ!しょうが入りハッシュドポテト この特集を読む
  9. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
  10. PR 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×めんたいマヨネーズタイプ (33) フライパン×クッキー (15) 卵×すだち (8) にんにく×鍋物 (7) ごま油×健康レシピ (6) 和食×ネギ塩 (5) 酢×秋刀魚 (5) ごま×タルタルソース (4) 生姜×おひたし (4) YouTube×鯵 (3) おかず×アヒージョ (3) おしゃれ×電子レンジ (3) ごちそう×鶏肉料理 (3) オシャレ×高橋善郎 (3) チキン南蛮×簡単手軽 (3) ネギ×ドイツ (3) 料理動画×鶏肉料理 (3) 米×ピスタチオ (3) 薄力粉×鶏ささみ肉 (3) 長ねぎ×麺料理 (3) 鶏肉×ササミ (3)
もっと見る

「チキン南蛮 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは