副菜
さっぱり大根と薄揚げのサラダ
投稿日2022/07/13
更新日2022/07/13
調理時間15分
大根と人参を細切りができるスライサーで細く 切ってサラダにしました。 薄揚げは魚焼きグリルでカリッと焼いて和風な ドレッシングをたっぷりとかけていただきます まぁ普通に美味しいサラダでございます
材料2人分
- 大根1/4本
- 人参4㎝長さ
- 薄揚げ1/2枚
- スプラウト1/3パック
- A醤油大さじ2.5
- A酢大さじ2
- Aみりん、米油各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aごま油小さじ1/3
- Aだし汁大さじ2
- A塩少々
作り方
ポイント
大根、にんじんは時間があれば包丁で細切りにしたほうが 食感が良くなりますよ〜
- 準
薄揚げは魚焼きグリルで焼き色がつくまで焼きます
- 1
大根、人参はスライサーなどで細切りにし水にさらします
- 2
スプラウトも水にさらしておきます
- 3
A 醤油大さじ2.5、酢大さじ2、みりん、米油各大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1/3、だし汁大さじ2、塩少々はよく混ぜ合わせます
- 4
大根と人参は水分を切りキッチンペーパーなどで 包んでギュッと絞ります
- 5
大根、人参、スプラウト、薄揚げを器に盛ってA 醤油大さじ2.5、酢大さじ2、みりん、米油各大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1/3、だし汁大さじ2、塩少々を かけていただきます
レシピID
440938
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かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
