1. 旨みがすごい!中華風鶏めし【炊飯器の早炊きで時短調理】

    旨みがすごい!中華風鶏めし【炊飯器の早炊きで時短調理】 3分前

    234人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. キャベツ大量消費!キャベツとカニカマのキッシュ風

    キャベツ大量消費!キャベツとカニカマのキッシュ風 10分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 夏の炊き込みはコレ!『とうもろこしのバター醤油ご飯』

    夏の炊き込みはコレ!『とうもろこしのバター醤油ご飯』 13分前

    225人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ずんだ白玉

    笠原知子さんがレシピを投稿しました!14分前

  5. 季節を楽しむ旬ごはん✿かぼちゃと豚こま肉の甘辛生姜炒め

    季節を楽しむ旬ごはん✿かぼちゃと豚こま肉の甘辛生姜炒め 27分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鶏むね肉と大根の炒め煮

20

2020.02.03

分類主菜

調理時間: 20分

ID 384946

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

だしの風味が濃く、味付けも簡単!鶏むね肉、大根を使うので、低カロリーでヘルシーな一品です。

大根 昆布 味醂 やいづ善八 かつお節 だしプレッソ サラダ油 やいづ善八だしプレッソ合わせだし 薄力粉 しいたけ

このレシピをサイトに埋め込む

材料3人分
だしプレッソ 鰹節 50ml
だしプレッソ 昆布 50ml
鶏むね肉 1枚
A
小さじ1
A
少々
薄力粉 大さじ2
大根 10㎝
しいたけ 3枚
B
大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
しょうゆ 大さじ1
B
砂糖 大さじ1/2
サラダ油 小さじ2
大根の葉 適量
作り方
Point!
・鶏むね肉は、加熱しすぎると固くなってしまうので、焼いてから取り出しておくと、柔らかく仕上がります。 ・甘めの味付けがお好みの方は、砂糖の量を大さじ1にするのがおすすめです。 ・1人分 195kcal 塩分1.2g 鶏むね肉を使い、高たんぱく質、低脂肪の一品です。「だしプレッソ」を使うことで、うま味、風味が強くなり、調味料が少なくても美味しくいただけます。大根の葉には、β-カロテン、カルシムなども豊富に含まれているので、しっかり使いましょう。
  1. 鶏むね肉は一口大に切り、A

    酒 小さじ1、塩 少々

    をもみ込んで薄力粉をまぶす。大根はいちょう切りにし、しいたけは軸を取って、4等分に切る。大根の葉は小口切りにしておく。
  2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を入れて両面こんがりと焼き、取り出しておく。
  3. 同じフライパンに、大根、椎茸を入れ、軽く炒めたらだしプレッソ 鰹節とだしプレッソ 昆布、B

    酒 大さじ1、みりん 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1/2

    を加える。
    沸騰したら弱火にし、落し蓋をして大根がやわらかくなるまで10分程加熱する。
  4. 鶏むね肉と大根の葉を加えて2~3分加熱し、器に盛り付ける。
21 29

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月1日更新!
    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    この特集を読む
  2. PR 7月1日更新!
    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    この特集を読む
  3. PR 7月1日更新!
    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    この特集を読む
  4. PR 7月2日更新!
    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    この特集を読む
  5. PR 7月2日更新!
    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    この特集を読む
  6. PR 6月25日更新!
    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    この特集を読む
  7. PR 7月1日更新!
    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    この特集を読む
  8. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  9. PR 6月10日更新!
    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    この特集を読む
  10. PR 7月1日更新!
    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

肉×ネギ塩 (4) かつお節×風邪予防 (3) しいたけ×餃子の皮 (3) だしプレッソ×電子レンジ (3) やいづ善八×電子レンジ (3) やいづ善八だしプレッソ合わせだし×出汁 (3) サラダ油×簡単副菜 (3) 味醂×親子 (3) 大根×麺つゆ (3) 昆布×黒豆 (3) 薄力粉×食紅 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは