『ほうれん草とにんじんの彩り肉巻き』＃お弁当＃ご飯がススム
投稿日2020/04/01
更新日2020/04/01
調理時間20分
ほうれん草とにんじんで彩りきれいな肉巻きです。バターを加えたコクのある甘辛だれがご飯にもよく合います＾＾お弁当にもおすすめです！
材料3人分
- 豚肉しゃぶしゃぶ用300g
- ほうれん草1束(200g)
- にんじん2/3本(120g)
- 塩小さじ1
- 片栗粉適量
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- バター小さじ2
作り方
ポイント
▪️にんじんは塩茹ですると味のバランスが良くなります。 ▪️ほうれん草はしっかりと水気を絞ってください。 ▪️にんじんとほうれん草は量を取りすぎると、豚肉で上手く巻けないので気をつけてください。 ▪️余分な油を拭き取ってから、調味料（たれ）を加えてください。
- 準
▪️ほうれん草は熱湯で1分ほど茹でて冷水に取り、水気を絞る。4㎝の長さに切り、再度水気を絞る。 ▪️にんじんは4㎝の長さの棒状に切る。熱湯（500ml）に塩（小さじ1 ）を入れて2分ほどやわらかくなるまで茹でる。ザルで水気を切る。
- 1
にんじん1、2本と同じ量のほうれん草を合わせ、豚肉しゃぶしゃぶ用を巻きつける。片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ1 ）を入れて中火で温め、①を並べる。途中転がしながら表面に焼き色をつける。
- 3
②の余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、A 醤油大さじ2、みりん大さじ2を加えて火を強める。たれを煮詰めながら肉巻きに絡め、仕上げにバターを加えて溶かし混ぜたら出来上がり！
388710
質問
作ってみた!
「肉巻き」の基本レシピ・作り方
「お肉のおかず」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
