主菜

【じゃがいもとピーマンと豚肉のオイスター炒め】簡単◎食材3つ

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

✓メイン食材３つで作るお手軽レシピ ✓ごはんと相性ピッタリなボリュームおかず ✓じゃがいもとオイスターソースがよく合います。

材料2人分

下準備
-じゃがいも（小）の皮をむき、細切りにし、水に5分程さらし、水気を切る。 -ピーマンは、縦半分に切り種を取り細切りにする。 -A 塩少々、酒小さじ2と B 酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、オイスターソース大さじ1/2それぞれ合わせておく。
1
豚こま切れ肉を細切りにする。ポリ袋に豚こま切れ肉を入れA 塩少々、酒小さじ2・片栗粉・油を順に入れそのつど揉みこむ。
2
フライパンに油をいれて中火にかけ、豚こま切れ肉を入れ、箸でほぐしながら炒め、豚こま切れ肉の色が変わったら一度取り出す。
3
じゃがいもを入れ、透き通るまで中火で炒める。（油が不足する時は、少し足す。) 豚こま切れ肉を戻し入れ、ピーマンを加え、2分程炒める。
4
③にB 酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、オイスターソース大さじ1/2を加えよく混ぜ炒め、仕上げにごま油を回しかけさっと混ぜ炒め、火を止める。
5
器に盛りつけ出来上がり。