レンジで簡単♡キャベツ人参のピリ辛ナムル【作りおき大量消費】

材料4人分

• キャベツ
  1/2玉(400g)
• 人参
  1本(120g)
• 大葉
  4枚
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  白いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  人参は細切りにし､耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ､600Wで2分加熱する｡

  
• 2

  キャベツは芯の部分を細切りにし､葉はひと口大にちぎる｡人参の上に重ねて入れ､再びラップをかけて600Wで5分加熱する｡

  
• 3

  ラップを一度外して蒸気を逃がし､再度かるくラップをして余熱で火を通しつつ､粗熱をとる｡水気をしっかり絞り､A ごま油大さじ1、豆板醤小さじ1、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、白いりごま大さじ1とちぎった大葉を加えて和える｡

  

ポイント

・水気をしっかり絞ると味がぼやけず､時間がたってもおいく楽しめます◎ ・辛さひかえめ｡豆板醤の量はお好みで調整してください｡

作ってみた！

質問