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2019.02.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID371624

降矢えりこ

からだはごはんから。「おうち薬膳ごはん」

煮物などでちょっと余った大根でできる1品です。ちりめんじゃこやかつおぶしでうまみたっぷり。

★食材メモ★
大根:胃腸の調子を整える。風邪やのどの痛みに。
ちりめんじゃこ:思考力や集中力アップ

野菜のおかず 野菜 ちりめんじゃこ 大根 時短 簡単 きんぴら 副菜
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材料(作りやすい分量です)
大根 200g
ちりめんじゃこ 30g
かつおぶし 1袋(小さいパック1袋分。約3g)
A
醤油 小さじ2
A
小さじ1
サラダ油 小さじ2
万能ねぎ(小口切り) 適量
作り方
Point!
大根は少し太めの千切りにすると、食感がよくなります。
  1. 大根は皮をむいて、太めの千切りにする。
  2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱する。大根を入れて、5分ほど少ししんなりするまで炒める。
  3. ちりめんじゃこ、A

    醤油 小さじ2、酒 小さじ1

    をいれて炒め合わせる。火を止めて、かつおぶしをいれ、さっと混ぜる。
    器に盛りつけて、万能ねぎを散らす。
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