副菜
作り置きにも◎大根とじゃこのおかかきんぴら
10分
煮物などでちょっと余った大根でできる1品です。ちりめんじゃこやかつおぶしでうまみたっぷり。 ★食材メモ★ 大根：胃腸の調子を整える。風邪やのどの痛みに。 ちりめんじゃこ：思考力や集中力アップ
材料（作りやすい分量です）
- 大根200g
- ちりめんじゃこ30g
- かつおぶし1袋(小さいパック1袋分。約3g)
- A醤油小さじ2
- A酒小さじ1
- サラダ油小さじ2
- 万能ねぎ（小口切り）適量
作り方
- 1
大根は皮をむいて、太めの千切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱する。大根を入れて、5分ほど少ししんなりするまで炒める。
- 3
ちりめんじゃこ、A 醤油小さじ2、酒小さじ1をいれて炒め合わせる。火を止めて、かつおぶしをいれ、さっと混ぜる。 器に盛りつけて、万能ねぎを散らす。
