子どもと一緒に楽しめる！大豆たっぷり♪チリコンカン

材料4人分

• 豚ひき肉
  200g
• ウインナー
  5本
• トマト
  中3個
• 蒸し大豆
  60g
• 黄パプリカ
  1/2個
• 玉ねぎ
  1/4個（約70g）
• いんげん
  6本
• にんにく
  1片
• コンソメ
  固形1個(顆粒なら小さじ2)
• 砂糖
  小さじ2
• ケチャップ
  少々
• チリパウダー
  お好みで
• オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  トマトは湯剥きし、荒く刻んでおく。 ウインナーは輪切りに、黄パプリカ、玉ねぎは5㎜角に切る。いんげんは茹でて、5㎜の長さに切る。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ、弱火でじっくり香りが出るまで炒めたら、豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。

  
• 2

  次にウインナー、黄パプリカ、玉ねぎを入れ炒めたら下準備したトマト、蒸し大豆、コンソメを加え、中火で約15分煮る。

  
• 3

  画像のように汁気も少なくなってきたら、いんげんを加え、砂糖、ケチャップを入れ味を整える。 仕上げにお好みでチリパウダーを入れる。

  

ポイント

チリパウダーはお好みでどうぞ。 入れると、味により深みが出ます。 子どもが食べる場合は少量にするか、入れなくてもOKです。

作ってみた！

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