鶏肉と厚揚げのピリ辛炒め

じゃが芋は薄めの短冊切りに、厚揚げは食べやすい大きさに切ります。 しめじは手でちぎります。 鶏肉は小さ目に切ります。

熱したフライパンにサラダ油をひき、じゃが芋と鶏肉を炒めます。

鷹の爪・厚揚げ・しめじ・水大さじ１を加え、中火で蓋をして３０秒ほど加熱します。

大豆と麺つゆを加え、煮詰めながら具に絡めます。

お皿に盛り付け、小ネギを散らしたら完成です。