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2017.05.07
分類主食
調理時間： 45分
ID146701
ロシア料理レストラン「エルミタージュ」でならったクレビヤーカ。具だくさんのパイというかパンというか。お祝いやおもてなしに料理のひとつだそうです。
具はキャベツときのこを炒めて塩こしょうしただけのものなんですが、うまみがあふれる感じ♡生地はクイックブレッドなので、発酵なしでパパッと作れます
| キャベツ | 1/4個 | |
| まいたけ | 1パック | |
| しめじ | 小1株 | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| オリーブオイル | 大さじ1 | |
| 塩 | 小さじ1/4 | |
| 黒こしょう | 少々 | |
| サワークリーム | 90ml | |
|
A
|
強力粉 | 100g |
|
A
|
薄力粉 | 50g |
|
A
|
塩 | 小さじ1/8 |
|
A
|
ベーキングパウダー | 小さじ1 |
|
A
|
砂糖 | 小さじ2 |
| ヨーグルト | 大さじ3 | |
| 溶き卵 | 大さじ3 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 仕上げ用溶き卵 | 残った分 |
強力粉 100g、薄力粉 50g、塩 小さじ1/8、ベーキングパウダー 小さじ1、砂糖 小さじ2
の材料を入れてよく混ぜ、ヨーグルト、溶き卵、サラダ油を加えて菜箸で混ぜ合わせ、水分がいきわたったら手でなめらかになるまでこねる。
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