大根とニンジンのペペロンチーノ

15

2020.07.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID 394305

なぎさ なおこ

食育ならお任せ♥︎食育愛情料理家 青森県八戸市在住です

ニンジンなど緑黄色野菜にふくまれるβカロテンは油と摂取する事で吸収率がアップします!野菜のおかずがもう一品欲しい時に!

    材料4人分
    大根とニンジン合わせて 300gくらい
    オリーブオイル 大さじ2
    にんにく 1片
    しょうゆ 小さじ1
    鷹の爪 お好みで
    塩、こしょう 適量
    刻み海苔、かつおぶし お好みで
    作り方
    Point!
    お好みでちぎった海苔や、かつおぶしをトッピングしてどうぞ!
    1. 大根とニンジン合わせて
      オリーブオイル
      にんにく
      しょうゆ
      鷹の爪
      塩、こしょう
      刻み海苔、かつおぶし
    2. 1・大根とニンジンは千切りにします。(気にならなければ皮ごと。)
      輪切りにしてから千切りにすると切りやすい。
    3. 2・にんにくはスライスします。
    4. 3・フライパンに、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて火にかけます。
    5. 4・にんにくのいい香りがしてきたら1を入れてしんなりするまで炒めて、塩、こしょうで味を調えます。
    6. 5・仕上げにしょうゆをたらして完成です。
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