1. お魚レパートリーに♡絶品!『こんがりぶりの簡単香味だれがけ』

    お魚レパートリーに♡絶品!『こんがりぶりの簡単香味だれがけ』 5分前

    153人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. やみつき☆崩し豆腐のネギ塩和え

    やみつき☆崩し豆腐のネギ塩和え 5分前

    209人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 3分❣️一番簡単な作り方♡ふわふわ卵入りキムチスープ

    3分❣️一番簡単な作り方♡ふわふわ卵入りキムチスープ 6分前

    114人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 節約副菜♡『えのきとかにかまのナムル』

    節約副菜♡『えのきとかにかまのナムル』 10分前

    133人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 豚バラと春キャベツのうま塩スープ煮【#包丁不要 #煮るだけ】

    豚バラと春キャベツのうま塩スープ煮【#包丁不要 #煮るだけ】 12分前

    173人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

コツでやわらか。鶏むね肉のトマト冷しゃぶ【ヘルシー・節約】

20

2019.07.10

分類主菜

調理時間: 20分

ID377894

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

鶏むね肉も、この方法で加熱すれば冷たく冷やしてもしっとり&やわらか。まったくパサパサしません。

トマトドレッシングのさっぱり味で、食欲がなくてもおいしく食べられますよ。大人は薬味たっぷりでどうぞ♪

鶏むね肉 作り置き 鶏肉料理 ヘルシー 節約 時短 鶏胸肉 冷しゃぶサラダ トマト 鶏肉

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
鶏むね肉 1枚(約250g)
A
小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1
A
大さじ1
片栗粉 適量
トマトドレッシング お好みで(ID 377893)
B
大葉 5枚
B
みょうが 2個
B
しょうが ひとかけ
作り方
Point!
■かならずたっぷりのお湯を用意してください。お湯が少ないと温度が下がるのが速く、しっかりと火が通りません。
  1. B

    大葉 5枚、みょうが 2個、しょうが ひとかけ

    は刻んで混ぜ合わせる。
    ・鍋にたっぷりと湯を沸かす。
  2. 【トマトドレッシング】
    ざく切りにしたトマト1個とごま油・練り梅(たたき梅)をよく混ぜます。

    詳しい作り方は oceans-nadia.com/user/146865/recipe/377893 へどうぞ♡
  3. 鶏むね肉はひと口サイズのそぎ切りにし、A

    塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ1、酒 大さじ1

    をしっかりともみ込む。
  4. 片栗粉を全体にまぶし、余分な粉ははたく。
  5. 【コツ】
    たっぷりの湯を沸かし、火を止める。鶏肉を重ならないように広げて加え、蓋をして15分放置する。
  6. 【すぐに食べる場合】
    湯から引き揚げて冷水にとり、20~30秒で引き上げて水気を切る(ペーパーで拭かなくてOKです)

    【時間に余裕がある場合】
    ざるにあげ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
  7. 皿に盛り付け、薬味を盛り、トマトドレッシングをたっぷりかけて完成。
  8. むね肉は、かなり薄くそいでください。火が入ると肉が縮んで厚みが出るので、気持ち薄いかな…くらいがベストです。
7 81

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 5月19日更新!
    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    この特集を読む
  2. PR 5月27日更新!
    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    この特集を読む
  3. PR 5月26日更新!
    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    この特集を読む
  4. PR 5月27日更新!
    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    この特集を読む
  5. PR 5月27日更新!
    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    この特集を読む
  6. PR 5月28日更新!
    レンチンでパパッと!小松菜のやみつき副菜「こまツナサラダ」

    レンチンでパパッと!小松菜のやみつき副菜「こまツナサラダ」

    この特集を読む
  7. PR 5月1日更新!
    お好み焼き粉不要!「京風割烹白だし」でふんわり海鮮お好み焼き卵入り

    お好み焼き粉不要!「京風割烹白だし」でふんわり海鮮お好み焼き卵入り

    この特集を読む
  8. PR 5月13日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×餃子の皮 (27) 時短×子供に人気/イベント・記念日/簡単/見た目・盛り付け (24) 作り置き×美肌効果 (10) トマト×蜂蜜 (5) 節約×ブレンダー (5) 鶏肉×煮るだけ (4) 冷しゃぶサラダ×サラダ (3) 鶏むね肉×鶏チリ (3) 鶏肉料理×黒砂糖 (3) 鶏胸肉×黒こしょう (3)
もっと見る

「むね肉 作り置き 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは