【5分】鮭フレークだから簡単・時短♪豆乳クリームパスタ
投稿日2019/11/28
更新日2019/11/28
調理時間5分
生の鮭を焼いてスープにするのはちょっと手間ですが、お弁当用に常備しているさけフレークを使えば断然簡単にスープができますよ。 さけフレークを使えば生臭さも少なく、ほぐす手間も省けて一石二鳥♪骨もないのでお子さまでも安心して召し上がれます！ 乾燥のままのパスタを入れてもお昼には食べごろになりますよ♪
材料1人分
- さけフレーク山盛り大さじ1杯
- 玉ねぎ1/4個(正味約40g)
- しめじ適量(10本程度。ほかのきのこでも代用可能)
- ほうれんそう2株
- A水、調整豆乳各100㏄
- 顆粒コンソメ小さじ1/2杯
- パスタ15g(今回はねじねじのフジッリタイプを使用。)
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
■さけフレークの塩分はメーカーによって違うので、様子を見ながら塩こしょうで味を調えてください。 ■沸かしすぎると豆乳が分離することがあるので、全体が温まったらすぐ火から下ろしてください。
- 準
■スープジャーに熱湯を入れて予熱する。 ■玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。 ■ほうれん草は根を切り落とし、3cmのざく切りに。
- 1
小鍋にオリーブオイル（分量外、小さじ1）を入れ、玉ねぎとしめじに塩こしょうをしながらさっと炒める。
- 2
A 水、調整豆乳各100㏄と顆粒コンソメ、ほうれんそう、さけフレークを加えて沸騰直前まで温める。
- 3
スープジャーの熱湯を捨て、パスタと②のスープを注いでフタを閉める。 1時間以上保温してから食べる。
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
