【10分】厚揚げとしめじのピリ辛にらだれ【おつまみ・簡単】

材料2人分

• しめじ
  1/2株
• 厚揚げ
  1枚(約170～180g)
• ごま油
  大さじ1
• 【ピリ辛ポン酢にらだれ】
  ー
• にら
  1/2束(約50g)
• A
  ポン酢
  大さじ4
• A
  ラー油、砂糖
  大さじ1
• A
  白ごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  にらは洗って水けを切り、みじん切り。 厚揚げは半分の厚さに切ってひと口サイズに。

• 1

  刻んだにらとA ポン酢大さじ4、ラー油、砂糖大さじ1、白ごま小さじ1を混ぜ合わせ、砂糖が溶けたらにらだれの完成。 ラー油の量で辛さを調整してください。

  
• 2

  フライパンにごま油を引き、厚揚げを入れ、厚揚げに香ばしく色が付くまで焼きつける。軽く塩こしょう。 途中でしめじも加えてさっと炒める。

  
• 3

  皿に盛り付け、【ピリ辛ポン酢にらだれ】をたっぷりとかけて完成です。

  

ポイント

■ラー油の量で辛さを調整してください。 【アレンジアイデア】 湯豆腐、豚しゃぶ、カルパッチョ、ホイル蒸し…

作ってみた！

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