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【10分】厚揚げとしめじのピリ辛にらだれ【おつまみ・簡単】

10
厚揚げ料理の
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2019.11.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID382168

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

刻んだニラと調味料を混ぜるだけの簡単旨だれを使った、すぐできるおつまみ感覚の和え物です。「厚揚げに焦げ目がなくてもいいわ」という方は、ほぐしたしめじとともに耐熱皿に並べ、レンジで温めればより簡単にできますよ。

さっぱりとしたポン酢にラー油のピリ辛でお酒が進みますよ♪

厚揚げ料理 ごま油 きのこ 厚揚げ ごま あえもの 時短 節約 にら 辛い アレンジ 胡椒 万能 フライパン 簡単 ラー油 作り置き 湯豆腐 みじん切り ポン酢 レンジ しめじ
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材料2人分
しめじ 1/2株
厚揚げ 1枚(約170~180g)
ごま油 大さじ1
【ピリ辛ポン酢にらだれ】
にら 1/2束(約50g)
A
ポン酢 大さじ4
A
ラー油、砂糖 大さじ1
A
白ごま 小さじ1
作り方
Point!
■ラー油の量で辛さを調整してください。 【アレンジアイデア】 湯豆腐、豚しゃぶ、カルパッチョ、ホイル蒸し…
  1. にらは洗って水けを切り、みじん切り。
    厚揚げは半分の厚さに切ってひと口サイズに。
  2. 刻んだにらとA

    ポン酢 大さじ4、ラー油、砂糖 大さじ1、白ごま 小さじ1

    を混ぜ合わせ、砂糖が溶けたらにらだれの完成。

    ラー油の量で辛さを調整してください。
  3. フライパンにごま油を引き、厚揚げを入れ、厚揚げに香ばしく色が付くまで焼きつける。軽く塩こしょう。

    途中でしめじも加えてさっと炒める。
  4. 皿に盛り付け、【ピリ辛ポン酢にらだれ】をたっぷりとかけて完成です。
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