Name: 【10分】厚揚げとしめじのピリ辛にらだれ【おつまみ・簡単】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 厚揚げ
Ingredients: しめじ 1/2株; 厚揚げ 1枚; ごま油 大さじ1; 【ピリ辛ポン酢にらだれ】 ー; にら 1/2束; ポン酢 大さじ4; ラー油、砂糖 大さじ1; 白ごま 小さじ1

2019.11.08

分類副菜

調理時間： 10分

ID 382168

むっちんぷりん

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

刻んだニラと調味料を混ぜるだけの簡単旨だれを使った、すぐできるおつまみ感覚の和え物です。「厚揚げに焦げ目がなくてもいいわ」という方は、ほぐしたしめじとともに耐熱皿に並べ、レンジで温めればより簡単にできますよ。

さっぱりとしたポン酢にラー油のピリ辛でお酒が進みますよ♪

材料2人分

	しめじ	1/2株
	厚揚げ	1枚(約170～180g)
	ごま油	大さじ1
	【ピリ辛ポン酢にらだれ】	ー
	にら	1/2束(約50g)
A	ポン酢	大さじ4
A	ラー油、砂糖	大さじ1
A	白ごま	小さじ1

作り方

Point!

■ラー油の量で辛さを調整してください。
【アレンジアイデア】
湯豆腐、豚しゃぶ、カルパッチョ、ホイル蒸し…

にらは洗って水けを切り、みじん切り。
厚揚げは半分の厚さに切ってひと口サイズに。
刻んだにらとA
ポン酢大さじ4、ラー油、砂糖大さじ1、白ごま小さじ1
を混ぜ合わせ、砂糖が溶けたらにらだれの完成。

ラー油の量で辛さを調整してください。
フライパンにごま油を引き、厚揚げを入れ、厚揚げに香ばしく色が付くまで焼きつける。軽く塩こしょう。

途中でしめじも加えてさっと炒める。
皿に盛り付け、【ピリ辛ポン酢にらだれ】をたっぷりとかけて完成です。

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