副菜
スパイシー焼ききのこ
15分
- エネルギー120kcal
- 炭水化物9.8g
- 脂質7.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質6.5g
- 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
カレー粉を使用して、お手軽にスパイシーさを味わえるおつまみです。きのこの旨味に、クルミの食感もアクセント。お酒が進むおつまみです。
材料3人分
- ぶなしめじ1パック
- まいたけ1パック
- エリンギ1パック
- にんにく1片
- 生姜1片
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/4
- タイム2本
- A酒小さじ2
- A醤油小さじ1
- Aカレー粉小さじ1
- クルミ20g
- 黒こしょう少々
- 仕上げのチーズ適量
作り方
- 1
ぶなしめじは、石突を切り、ほぐす。 まいたけはほぐす。 エリンギは石突を切り、長さを半分に切り、食べやすい大きさに切る。
- 2
にんにく・生姜はみじん切りする。 A 酒小さじ2、醤油小さじ1、カレー粉小さじ1を合わせておく。
- 3
フライパンにオリーブオイル・にんにく・生姜を入れ温める。 香りが立ったら、①のきのこ類・塩・タイムを入れる。 中火で5～6分しんなりするまで炒める。
- 4
Aとクルミを入れ、水分が飛ぶまでしっかり炒める。 お皿に盛り、黒こしょうを挽く。 仕上げのチーズをお好みの量をかけ、できあがり。
