＜BRUNO＞3種のソースで！焼き肉巻き巻きパーティー
投稿日2019/07/01
更新日2019/07/01
調理時間30分(漬け込む時間込)
BRUNOオーバルホットプレートのグリルプレートで食欲そそる格子柄の焼き目が付いた焼き肉を ３種のソースでトルティーヤ、海苔、サニーレタスで巻き巻きしていただきます。
材料4人分
- 牛肉(ステーキ用)350〜450g
- とうもろこし1本
- パプリカ(赤・黄)各1個
- アスパラガス3本
- Aコチュジャン小さじ2
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- Aにんにくすりおろし2片分
- Bケチャップ大さじ1.5
- Bマヨネーズ大さじ1.5
- Cトマト1/2個分
- Cケチャップ小さじ1
- C酢小さじ2
- C砂糖小さじ1
- Dマヨネーズ大さじ2
- Dカレー粉小さじ1
- Dオリーブ油小さじ2
- Dはちみつ小さじ1
- 焼きのり3～5枚
- フラワートルティーヤ(市販)5枚
- サニーレタス1/2房(6～8枚)
作り方
ポイント
お肉を焼くときに焼き目がつくようにフライ返しで少し押すように焼く。
- 準
牛肉(ステーキ用)の筋に包丁で切り込みを入れておく。
- 1
A コチュジャン小さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2、にんにくすりおろし2片分をバッドに混ぜ合わせ、牛肉(ステーキ用)を3分漬け込み、裏返してさらに3分漬け込む。
- 2
●パプリカ(赤・黄)を食べやすい大きさに切る。 ●皮がついているとうもろこしは、皮つきのまま電子レンジ(500W)で5分程度加熱後、皮をむく。 皮がついていないとうもろこしは、ラップに包み電子レンジ(500W)で5分程度加熱する。 ●加熱したとうもろこしは横半分に切り、さらに縦4等分に切る。 ●アスパラガスは下の5cmをピーラーでむき、3等分に切る。
- 3
B ケチャップ大さじ1.5、マヨネーズ大さじ1.5ケチャップマヨソース、C トマト1/2個分、ケチャップ小さじ1、酢小さじ2、砂糖小さじ1辛くないサルサソース、D マヨネーズ大さじ2、カレー粉小さじ1、オリーブ油小さじ2、はちみつ小さじ1カレーマヨソースを小鉢に混ぜ合わせておく。
- 4
オーバルホットプレート(グリルプレート)を［MED］で5分程度予熱する。 とうもろこしにA コチュジャン小さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2、にんにくすりおろし2片分をつけ、ホットプレートの周りに並べる。［HI］でお肉をフライ返しで押しながら3分加熱する。90度にお肉を回転させ、同じように［HI］で3分加熱する。 お肉を裏返し、同じように格子柄の焼き目が付くよう焼く。
- 5
お肉を一旦取り出し、パプリカ、アスパラガスを加え［MED］でフタをして3分加熱する。お肉をホットプレートに戻し［WARM］で2分温める。
- 6
焼きのりを半分に切る。 フラワートルティーヤ(市販)を半分に切り半円にする。サニーレタスは洗って水気をよく切る。お好みの具材に3種のソースつける。
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mayumillion
料理研究家
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
