＜BRUNO＞3種のソースで！焼き肉巻き巻きパーティー

材料4人分

• 牛肉(ステーキ用)
  350〜450g
• とうもろこし
  1本
• パプリカ(赤・黄)
  各1個
• アスパラガス
  3本
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  にんにくすりおろし
  2片分
• B
  ケチャップ
  大さじ1.5
• B
  マヨネーズ
  大さじ1.5
• C
  トマト
  1/2個分
• C
  ケチャップ
  小さじ1
• C
  酢
  小さじ2
• C
  砂糖
  小さじ1
• D
  マヨネーズ
  大さじ2
• D
  カレー粉
  小さじ1
• D
  オリーブ油
  小さじ2
• D
  はちみつ
  小さじ1
• 焼きのり
  3～5枚　
• フラワートルティーヤ(市販)
  5枚
• サニーレタス
  1/2房(6～8枚)

作り方

• 下準備
  牛肉(ステーキ用)の筋に包丁で切り込みを入れておく。

  
• 1

  A コチュジャン小さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2、にんにくすりおろし2片分をバッドに混ぜ合わせ、牛肉(ステーキ用)を3分漬け込み、裏返してさらに3分漬け込む。

  
• 2

  ●パプリカ(赤・黄)を食べやすい大きさに切る。 ●皮がついているとうもろこしは、皮つきのまま電子レンジ(500W)で5分程度加熱後、皮をむく。 皮がついていないとうもろこしは、ラップに包み電子レンジ(500W)で5分程度加熱する。 ●加熱したとうもろこしは横半分に切り、さらに縦4等分に切る。 ●アスパラガスは下の5cmをピーラーでむき、3等分に切る。

• 3

  B ケチャップ大さじ1.5、マヨネーズ大さじ1.5ケチャップマヨソース、C トマト1/2個分、ケチャップ小さじ1、酢小さじ2、砂糖小さじ1辛くないサルサソース、D マヨネーズ大さじ2、カレー粉小さじ1、オリーブ油小さじ2、はちみつ小さじ1カレーマヨソースを小鉢に混ぜ合わせておく。

• 4

  オーバルホットプレート(グリルプレート)を［MED］で5分程度予熱する。 とうもろこしにA コチュジャン小さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2、にんにくすりおろし2片分をつけ、ホットプレートの周りに並べる。［HI］でお肉をフライ返しで押しながら3分加熱する。90度にお肉を回転させ、同じように［HI］で3分加熱する。 お肉を裏返し、同じように格子柄の焼き目が付くよう焼く。

  
• 5

  お肉を一旦取り出し、パプリカ、アスパラガスを加え［MED］でフタをして3分加熱する。お肉をホットプレートに戻し［WARM］で2分温める。

  
• 6

  焼きのりを半分に切る。 フラワートルティーヤ(市販)を半分に切り半円にする。サニーレタスは洗って水気をよく切る。お好みの具材に3種のソースつける。

  

ポイント

お肉を焼くときに焼き目がつくようにフライ返しで少し押すように焼く。

作ってみた！

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