甘辛ホクホク美味＊新じゃがと豚肉の味噌炒め
投稿日2019/04/02
更新日2019/04/02
調理時間15分
新じゃがと豚肉を甘辛味噌で炒めたおかずです♪ 作り方は簡単！ 新じゃがをレンジでチンしてフライパンで炒め豚肉を炒めたら調味料を入れて炒め合わせるだけ！ 簡単に出来るのにこれが侮れないおいしさ！ ホクホクじゃがいもに豚肉の旨味と甘辛味噌がたまりません♡ 普段のおかずに、作り置き、おつまみ、お弁当にもピッタリです。 じゃがいもと豚肉でボリューム満点！食べ応え満点の嬉しいおかず♪ 新じゃがたっぷり召し上がれ
材料4人分
- 新じゃが1袋9個入りでした
- 豚肉（小間切れ、薄切り）200g〜(お好みで調整して下さい)
- A料理酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A醤油大さじ1/2〜1(お好みで調整して下さい)
- A味噌大さじ1と1/2〜1(お好みで調整して下さい)
作り方
ポイント
○レンジ800Wでチンしました。 ○じゃがいもの大きさで中まで火が通る時間が変わってくると思います。フライパンで焼いている時に竹串で刺してじゃがいもに火が通っているか確認して下さい。 ○じゃがいもの分量で味の濃さが変わってくると思うので、調味料は先ず少なめに合わせて味を見て調整して下さい。 ○砂糖はお好みで増やして下さい。 ○新じゃがでは無く普通のじゃがいもでも大丈夫です。普通のじゃがいもを使用する時は皮を剥いて作って下さい。
- 準
○新じゃがは綺麗に洗って一口大に切り水にさらします。 ○じゃがいもをシリコンスチーマーや耐熱容器にラップしてレンジで3分チンします。
- 1
フライパンに多めに油を入れて（分量外です）新じゃがの水気を切って入れ、蓋をして全面に焼き目がつくようにたまに裏返しながら焼きます。じゃがいもにカリッと焼き目が付くまで焼いて下さい。
- 2
フライパンの端にじゃがいもを寄せて豚肉（小間切れ、薄切り）を炒め、豚肉に火が通ったらA 料理酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ1/2〜1、味噌大さじ1と1/2〜1を入れて混ぜ合わせて溶かして全体に味が絡む様に混ぜながら炒め煮詰めて味噌が絡んだら出来上がりです♪
374256
質問
作ってみた!
こんな「新じゃがいも」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「豚肉」の基礎
「じゃがいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
- 栄養士
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞