絶品！驚きの美味しさ！豚こま肉ときゅうりのペペロンチーノ炒め
投稿日2019/04/14
更新日2019/04/14
調理時間10分
驚きの豚肉ときゅうりの炒め物です。 作り方は簡単！ きゅうりの種を取って切ったら豚肉と炒めるだけ！ 簡単なのにこれが本当に驚きの美味しさ♡ 騙されたと思ってぜひ1度試して欲しい超オススメの1品です♪ おかずやおつまみにもぴったり！ きゅうりは炒めても本当に美味しいですよ！ きゅうり大量消費にもどうぞ♡
材料2人分（2〜3人分）
- 豚こま肉150g位
- きゅうり2〜3本
- 塩（卓上塩使用）少々
- オリーブ油大さじ1
- 輪切り唐辛子お好みで適量
- にんにくお好みで適量(ニンニクチューブや粗挽きガーリック、生ニンニクなど)
- 塩コショウ適量
- 粗挽きブラックペッパーお好みで適量
作り方
ポイント
○きゅうりの種があると水分が出るのと口当たりが悪くなるので種は取って下さい。あまりガリガリと取らずに軽くスプーンでスーッとこそげ取る位で大丈夫です。 ○ニンニクは生ニンニクでもニンニクチューブや粗挽きニンニクでもお好みで、生ニンニクの場合はスライスして豚肉を炒める前にオリーブ油で弱火で香りが出るまで炒めてから豚肉を入れて下さい。 ○きゅうりはあまり炒め過ぎず半分位火が通った位で仕上げて下さい。 ○出来たて熱々で食べるよりも冷めてから食べる方が美味しく食べられると思います。冷蔵庫で冷やすのでは無く室温で冷める位です。
- 準
きゅうりは洗ってヘタを切り落とし縦に半分に切ります。小さいスプーンで種を軽く取ります。 斜めに厚めに切り、塩（卓上塩使用）でサッサと軽く塩を振り少し置いて出て来た水分を拭き取ります（ここで1切れ食べて辛さを確認しておくと後の塩コショウの分量を調整しやすいです）
- 1
フライパンにオリーブ油を入れて豚こま肉、輪切り唐辛子、にんにくを入れて炒めます。蓋をして1分〜豚肉に火を通します。
- 2
きゅうりを入れて塩コショウしてきゅうりが少し色が変わってしんなりするまで炒めたら出来上がり♪お好みで粗挽きブラックペッパーをかけて召し上がれ♪熱々よりも少し冷めてからの方が美味しいですよ。
374692
質問
作ってみた!
- ♡♥♡くーまん♡♥♡
2019/05/24 03:17
来客おもてなし用に倍量で作りました‼️ 間違いないおいしさなので、メニューを考えたときに「これははずせない😚」と迷わず、チョイスしました💕 - ♡♥♡くーまん♡♥♡
2019/05/04 03:48
前回作って、夫婦そろって虜になったので、リピです😍 おいしいから、いくらでも食べられちゃいますね😋 きゅうりの価格も最近安くなってきたし、バンバン作ります😆 輪切り唐辛子も残りわずか…また買ってこなくっちゃ(♡´∀`♡) ＧＷも後半…暑くなってきたので、体調を崩されないようにご自愛くださいませ😌そして、残りのＧＷを満喫してくださいね💕 - まりおっかあ
2019/04/18 01:33
きゅうりの食感が良くて、あっさりしてるのにペペロンチーノの味付けでパンチがあって凄く美味しかったです❣️ これからの季節に良いですね また作ります😍 - tara〆
2019/04/17 20:30
まこさん💕📣してます🥰 - tara〆
2019/04/16 23:02
まこさん、忙しい中📩有難う♡ 何とか皆様に支えられてᕙ( ˙-˙ )ᕗ♡︎ です😊 何も言わず残さず食べてくる息子だけど美味しいって♡って言うと思ってたよ♪ recipe見て( ♥︎ᴗ♥︎ )だったの😄 絶対の自信💪 ホントきゅうりに感動♡ まこさんいつも有難♡ またまた突然💬するね💕 体調気をつけてね✨ 先程はコメは「て」が多かったです🤣 とっても元気貰ったよ〜〜🥰
「ペペロンチーノ」の基本レシピ・作り方
こんな「豚こま肉」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「きゅうり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
- 栄養士
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞