甘辛ダレでやみつきの美味しさ♪ピーマンカップの旨ダレつくね
投稿日2021/03/25
更新日2021/03/25
調理時間15分
ピーマンカップの中にたっぷりつくねを詰めて甘辛いタレをたっぷり絡めました♡ 卵黄をつけて食べるとさらに美味しいです♪
材料2人分
- ピーマン3個
- 鶏ひき肉200ｇ
- 玉ねぎ1/4玉
- にんじん1/4本
- A鶏ガラスープの素（顆粒）・醤油・マヨネーズ・みりん各小さじ1
- Aにんにくチューブ・しょうがチューブ各4ｃｍ
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ1
- B醤油・酒各大さじ1
- B砂糖・酢・ごま油各小さじ1
- 卵黄2個(お好みで)
作り方
ポイント
☆ 玉ねぎやにんじんはお好きな具材にアレンジしていただけます。
- 準
◎ピーマンは半分に切り、種を取り除く。 ◎玉ねぎとにんじんはみじん切り(1〜2mm角に細かく刻む)にする。 ◎B 醤油・酒各大さじ1、砂糖・酢・ごま油各小さじ1の調味料を合わせる。
- 1
耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎとにんじんを入れて、ふんわりラップをかけたらレンジ600w2分加熱する。
- 2
工程1に鶏ひき肉.A 鶏ガラスープの素（顆粒）・醤油・マヨネーズ・みりん各小さじ1、にんにくチューブ・しょうがチューブ各4ｃｍの調味料を加えて粘りが出るまで手でよく混ぜる。
- 3
ピーマンの中に工程2の肉だねをしっかり詰めたら、全体に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油をしき、肉だねを詰めた面を下にして弱火で蓋をして5分程度蒸し焼きにしたら裏返してさらに5分焼く。
- 5
竹串を刺してみて透明な汁が出るようになれば、よく混ぜたB 醤油・酒各大さじ1、砂糖・酢・ごま油各小さじ1を加えて全体に絡めながら加熱する。
- 6
お皿に盛り付け、卵黄を添える。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。