なすのニンニク塩ダレ炒め

材料2人分

• 長なす
  2本
• 長ネギ
  1/2本
• ニンニク
  3かけ
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  サラダ油
  大さじ1
• 液体塩こうじ
  大さじ2(焼き肉の塩ダレでも代用できます)
• ブラックペッパー
  多目に

作り方

• 下準備
  長なすは乱切りし、水にさらす。 長ネギは粗みじん、ニンニクはスライスする。

• 1

  なすは耐熱ボウルにいれ、ふんわりラップをして600Wのレンジで3分加熱。 熱いうちに、A ごま油大さじ1、サラダ油大さじ1をいれ、熱したフライパンで2〜3分炒める(なすが柔らかくなればオッケー) 一旦、フライパンからとりだしておく。

• 2

  余分な油をペーパータオルでとり、ニンニクと長ネギを炒める。 ニンニクから香りがでてきたら、なすをフライパンにもどす。

• 3

  液体塩こうじを加え、1分炒めたら出来上がり！ お皿に盛り付け、ブラックペッパーを多目にかける。

ポイント

なすは炒める前にレンジで加熱することによって、時短・ヘルシーに♪

作ってみた！

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