なすのニンニク塩ダレ炒め
投稿日2019/09/08
更新日2019/09/08
調理時間10分
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塩ダレが大好きで、なすに合わせてみたら美味しい❣️ ブラックペッパー多めにかけると、おつまみ度アップ⤴︎⤴︎⤴︎ 液体塩こうじはあると便利♪ お肉やお魚の下味にも使えて、身もふっくら仕上がります✨ 液体塩こうじがなければ、焼き肉の塩ダレでも美味しく仕上がりますよ♪
材料2人分
- 長なす2本
- 長ネギ1/2本
- ニンニク3かけ
- Aごま油大さじ1
- Aサラダ油大さじ1
- 液体塩こうじ大さじ2(焼き肉の塩ダレでも代用できます)
- ブラックペッパー多目に
作り方
ポイント
なすは炒める前にレンジで加熱することによって、時短・ヘルシーに♪
- 準
長なすは乱切りし、水にさらす。 長ネギは粗みじん、ニンニクはスライスする。
- 1
なすは耐熱ボウルにいれ、ふんわりラップをして600Wのレンジで3分加熱。 熱いうちに、A ごま油大さじ1、サラダ油大さじ1をいれ、熱したフライパンで2〜3分炒める(なすが柔らかくなればオッケー) 一旦、フライパンからとりだしておく。
- 2
余分な油をペーパータオルでとり、ニンニクと長ネギを炒める。 ニンニクから香りがでてきたら、なすをフライパンにもどす。
- 3
液体塩こうじを加え、1分炒めたら出来上がり！ お皿に盛り付け、ブラックペッパーを多目にかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)