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ご飯もビールも進みまくる♡ごぼうとにんじんのキンピラペペロン

5
野菜のおかずの
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2019.12.09

分類副菜

調理時間: 5分

ID383488

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します♡

キンピラとペペロンチーノのいいとこどりでめっちゃ美味しい♡

ご飯もビールも進むこと間違いなし♡

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材料2人分
ごぼう 1本(100g)
にんじん 1/2本
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 2かけ
鷹の爪輪切り お好みで
A
醤油・みりん 各大さじ1
A
和風だし 小さじ1/2
作り方
Point!
鷹の爪は辛いのが好きな方はいれると美味しいです♡ ささがきはピーラーを使うと簡単ですし、薄いのですぐ火が通り、時短でできます♡
  1. ごぼうとにんじんをささがきする(ピーラーを使うと簡単にできます)
    ごぼうは水にさらす。
    にんにくはみじん切りにする。
    A

    醤油・みりん 各大さじ1、和風だし 小さじ1/2

    は混ぜておく。
  2. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくとお好みで鷹の爪輪切りを炒める。
    香りがでたら、ごぼう・にんじんも加えて、中火で2分炒める。
  3. あらかじめ混ぜておいた[A]をいれて、1分炒めたら完成!
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