お肉柔らか～ご飯も進む♡豚こまとまいたけの甘酢炒め
投稿日2020/11/23
更新日2020/11/23
調理時間10分
豚こまに片栗粉をまぶすこと、まいたけと炒めることでもお肉を柔らかくする効果があります♡ 甘酢炒めはご飯も進みますし、ビールのおつまみにもピッタリ♡ 冷めてもかたくならず、美味しいので、お弁当のおかずにも向いています♡
材料3人分
- 豚こま400g
- まいたけ1パック(100g）
- 玉ねぎ1個(200g）
- 生姜・にんにく各1かけ
- A酒・片栗粉各大さじ2
- A塩こしょう適量
- サラダ油大さじ1
- B醤油大さじ3
- Bすし酢・砂糖各大さじ2
- 青ねぎ1本
作り方
ポイント
ご飯に合うよう、濃いめの味付けにしてあります。薄味が好きな方は醤油を減らして作ってください♪ あとはレシピ通りに作っていただければ問題ないです♪
- 準
まいたけは石づきを取り除き、手でほぐす。 玉ねぎは薄くスライスする。 生姜・にんにくはみじん切りにする。 青ねぎは小口切りにする。 ポリ袋に豚こまを入れ、A 酒・片栗粉各大さじ2、塩こしょう適量も加えて揉みこむ。 B 醤油大さじ3、すし酢・砂糖各大さじ2は混ぜておく。
- 1
サラダ油をひいたフライパンを熱し、玉ねぎを強火で2分炒める。
- 2
生姜・にんにくを加えて1分炒めたら、豚こまをいれて強火で4分炒める。
- 3
まいたけ・あらかじめ混ぜておいたB 醤油大さじ3、すし酢・砂糖各大さじ2のたれを加えて強火でたれを絡ませながら1～2分炒めたら完成。
- 4
お皿に盛りつけ、青ねぎをちらす。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)