お肉柔らか～ご飯も進む♡豚こまとまいたけの甘酢炒め

材料3人分

• 豚こま
  400g
• まいたけ
  1パック(100g）
• 玉ねぎ
  1個(200g）
• 生姜・にんにく
  各1かけ
• A
  酒・片栗粉
  各大さじ2
• A
  塩こしょう
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ3
• B
  すし酢・砂糖
  各大さじ2
• 青ねぎ
  1本

作り方

• 下準備
  まいたけは石づきを取り除き、手でほぐす。 玉ねぎは薄くスライスする。 生姜・にんにくはみじん切りにする。 青ねぎは小口切りにする。 ポリ袋に豚こまを入れ、A 酒・片栗粉各大さじ2、塩こしょう適量も加えて揉みこむ。 B 醤油大さじ3、すし酢・砂糖各大さじ2は混ぜておく。

• 1

  サラダ油をひいたフライパンを熱し、玉ねぎを強火で2分炒める。

• 2

  生姜・にんにくを加えて1分炒めたら、豚こまをいれて強火で4分炒める。

• 3

  まいたけ・あらかじめ混ぜておいたB 醤油大さじ3、すし酢・砂糖各大さじ2のたれを加えて強火でたれを絡ませながら1～2分炒めたら完成。

• 4

  お皿に盛りつけ、青ねぎをちらす。

ポイント

ご飯に合うよう、濃いめの味付けにしてあります。薄味が好きな方は醤油を減らして作ってください♪ あとはレシピ通りに作っていただければ問題ないです♪

作ってみた！

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