＼レンジ調理ナムルで／ホットプレートで熱々おこげのビビンバ
投稿日2022/02/19
更新日2022/02/19
調理時間15分
ナムルをレンジで簡単に作れば、焼肉屋さんで食べるような熱々のビビンバが食べられます。 先に肉も加熱しておきますので、ごはんのお焦げをしっかりと付けてから混ぜてくださいね。
材料4人分
- 人参80g
- A顆粒鶏がらスープ小さじ1/2
- Aごま油小さじ1/2
- A白ゴマ小さじ1
- 小松菜100g
- B顆粒鶏がらスープ小さじ1/2
- Bすりおろし生姜小さじ1/2
- Bごま油小さじ1/2
- もやし80g
- C顆粒鶏がらスープ小さじ1/2
- C刻みにんにく小さじ1/2
- C豆板醤適量
- Cごま油小さじ1/2
- 牛肉150g
- D米油小さじ1
- D焼肉のたれ大さじ2(※お好みのものをお使いください)
- Dコチュジャン大さじ1
- D白ゴマ小さじ1
- キムチ80g
- ごはん500g
- 卵黄2個分
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
●ナムルは全部を混ぜて一度にレンジで作ることもできますが、今回は少しずつ味付けを変えてみました。
- 1
- 2
小松菜は2㎝に切ってレンジ600Wで1分加熱してB 顆粒鶏がらスープ小さじ1/2、すりおろし生姜小さじ1/2、ごま油小さじ1/2で和える。
- 3
もやしはひげを取りザッと洗いボウルに入れてレンジ600Wで1分加熱してC 顆粒鶏がらスープ小さじ1/2、刻みにんにく小さじ1/2、豆板醤適量、ごま油小さじ1/2で和える。
- 4
牛肉は食べやすい大きさに切って小さめのフライパンでD 米油小さじ1、焼肉のたれ大さじ2、コチュジャン大さじ1、白ゴマ小さじ1を入れて加熱する。 キムチは切っておく。
- 5
ホットプレートにごはんを平たく入れて彩りよくそれぞれのナムルと肉・キムチを並べて卵黄を乗せる。
- 6
⑤にごま油を回しかけて強火で動かさずに加熱して底を見て、ごはんにお焦げが出来てきたら全体を混ぜるようにして加熱します。 ※味付けが薄いようなら焼肉のタレで調節してください。
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
